干炸岛子鱼的做法1.岛子鱼清水洗净后，用刀在鱼身上划两刀，放入盐8 A. M1 I) C: Z# U% M! N

" A* V1 B- h* Z: i2.再加料酒和牛奶
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3.加少许白糖搅拌均匀腌制20分钟
! o  l( v- m& n9 r# k4.锅内倒植物油，油开前在鱼身上放干淀粉，再次拌匀
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; J! M/ z& t3 S+ w* r# [5.油开后，放锅炸制金黄色捞出即可 + C* b: I+ u( r9 X1 Y
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* |: O+ S; |; N8 u2 Q' I$ y烹饪技巧' R. m! M) P/ W, _. b5 F/ X
1、鱼身划几刀是为了腌制时更好入味；. K# g& |( n# ~8 V6 }5 m
2、加牛奶不仅使肉质鲜美，也有让肉质滑嫩的作用；* R! c& g) E( L" y5 L  ~
3、加白糖是去腥的最好办法。
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4 x5 r3 d# l! \* W  P" X$ N营养功效
) X4 \5 z* K7 _- N4 G# G+ X+ X岛子鱼味甘，更适合春秋季食用。有开肋，健脾，利水消肿的功效。

第一次抢到板凳 ！~ 第一次看见做鱼加牛奶的 我们这没这个鱼 怎么看着跟黄花鱼差不多

这个菜都是有点像酒店凉菜的味道一定比较的酥脆

第一次看见,岛子鱼是海鱼还是淡水鱼,可否解答