芦笋蕨粉素鹅肠

落叶归根

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食色性也

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1楼大中小发表于 2007-7-13 23:18 只看该作者

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芦笋蕨粉素鹅肠

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图上左边黑的长条就是蕨根粉，适量放到沸水锅中煮5——8分钟，取出过凉水即可，使用十分的方便简单；白色的是素鹅肠，也是要焯水后捞出过凉。芦笋去老根切成小段后焯水（水里要放适量盐防止变色）然后过凉水（最好是冰水）9 S; g  R8 i: }1 @# O

6 d6 W" m$ f) M, v- L右边的图是焯好后浸入冷水中的蕨根粉和素鹅肠，芦笋没有拍～& ^& ?8 A' H2 f' d

/ V' ^, }5 J% d3 s  y下图：调好的酱料（里面有1 1/2大匙的芝麻酱，2小匙芥末酱，生抽2大匙，糖1小匙，醋1 1/2小匙、芝麻油1小匙和蒜泥1小匙，还有适量凉开水。）所有DD调匀调稀即成。, G- s& R8 K0 Z

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& x+ W3 b0 f( K9 U  w- X- L9 }: F
, _4 O$ ^) t* L混合蕨根粉，素鹅肠和芦笋，稍加点红椒丝～淋上调好的酱料，好吃哟～～（怕胖的铜子可以少加芝麻酱～我吃的就是减了麻酱的量滴…）
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