今天与大家分享一下可乐鸡翅的做法：/ W8 I  w; T0 f% a
0 Y2 J! d2 l% w! ~, ^, C
1.准备生鲜鸡翅（中翅）* G& w; ~: {, D: `2 |

) u9 C! r3 J# C! s( }2 O: M+ E  J$ S( K. m! p8 k1 ~/ r7 O6 Q+ U
2.调料：葱、姜、酱油、糖、可乐等。) P/ L9 M% K- e/ k1 ~3 C- d7 @) t' y) P

' z0 q0 i7 |2 n* E  V" {3 L7 Z1 m" O  p/ ]
3.鸡翅先在开水里面火桌一下。汤倒掉，因为里面有不少脏污。
3 j- |6 y7 p( O& f- ?$ p7 }7 w: |! h  m& p+ {& y+ i

0 o. g5 ~4 n2 L$ |4.之后改刀，以便入味，装盘备用。
  n$ D: F" b& s! b3 B7 J. n
: K1 |- B) S: B+ j9 B  K' O
0 s' Z+ q, i- n6 h0 k% Y- K5.酱油、糖、可乐、食用油准备。& {$ ?; r4 n5 j- P$ ?
* v5 w8 h1 u$ A& F* C
0 p. A% E+ D1 ]! N
6.葱姜热油下锅。- G$ f- ~" ]  E. N
" h3 z/ J& e$ @' z5 O  ?

# C1 f7 v$ H/ r0 v1 l7.放入鸡翅炒7、8分熟就行。
( t- c7 h! ?5 F# B
$ Z# O5 R# @* P9 v  m
2 u3 ]: w" o8 N+ Z- s9 R8.加水、酱油……
  U. e1 [4 Z: a  J! K; O3 f0 h
: X4 ~5 ?% |$ H0 I9 q6 o6 Z- }) O: q- s* ?9 g4 x5 `$ d
9.糖 适量
7 _' d0 ?7 n3 y0 w7 ~: h8 a  Y* [6 w( {3 y" ^# g; k5 `$ M
' n- i) R- X9 R- M7 u6 @; u
10.直接用大火收汁  V2 _- g) g5 a2 `- f" A& j

, I- {9 Q) `1 h9 L& c; N. W, p
) F: u0 h$ n6 V6 o11.汁快干了，来点可乐吧。
8 S# s8 H% F: Q7 A3 ]2 P. N: K1 T; p, \8 k* n+ u

0 r# K2 ~% N' J+ B; n3 p12.把可乐再收干一下，就可以装盘了。* q" L( Q. s" z% B

这样不对啊，应该是不用放水，直接放可乐进去闷！
& _1 A2 \3 N. U: X) @: u9 F. t. {
不用放糖，不用放老抽上色，就放酱油进去调味就可以了，可乐收汁之后会有大量的糖分会上色

问题是确定加可乐然后这样高温处理后，可乐不会产生其他的化学变化吗？

我也觉得是不放水直接加可乐收汁，不过做法不同好吃就可以。

这个经常在家做着吃，感觉不用再放糖了，直接可乐收汁后已经够甜 了

可乐糖分本来就很多，感觉放糖稍微有点多余。

看楼主图片没看到炒糖色啊，不过最后出锅样子倒是让人很有食欲的

做法非常简单，原料购买也很容易，味道超乎想象。

材料竟然如此简单，真是让人想不到，谢谢 收藏了

用可乐无非是给鸡翅上色吧？貌似垃圾饮料做调味品？