玉米豆腐鸡蛋羹

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4 s9 ^1 g' e7 ]3 B　　材料：豆腐1块，玉米粒（我不喜欢那些速冻的玉米粒，买的新鲜的）约1碗的份量，干贝（瑶柱）2粒，鸡蛋1个。
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9 G  n" M# \+ G; Y9 F9 m　　瑶柱用热水浸泡至软，撕碎（泡瑶柱的水留着一起煮，很鲜的）3 G2 Q3 c! A" V' D
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5 I# Q4 C5 R% B砂锅烧热，爆油，待油热后注入暖水（放冷水砂锅会裂哦，偶手一抖，油倒多了。），将瑶柱连浸泡的水一起倒入锅中。 ) k6 N$ x# c7 {5 ]# n, x; m' ^

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　　待锅内的水烧开后将豆腐及玉米粒一起倒入锅，再次烧开后转小火煮十五分钟。0 r% {6 c8 `) b" q+ y2 O1 K

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　　加盐调味（因为有瑶柱，所以不用放鸡精就已经很鲜了），鸡蛋划散，趁热倒入锅中，搅拌成蛋花，熄火，OK！; A6 W2 E9 _4 h) v

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, M2 X2 ], [) i4 j" j: ~3 Y9 m　　玉米豆腐鸡蛋羹出锅，来张近照., s$ r8 u2 z# h
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