蘑菇小丸子的做法
! Y. Z4 Y2 J. N( u. ?2 N: w1.往肉糜打入鸡蛋，放入盐和胡椒粉以及葱粒，拌匀
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- ?2 w  s% z) _8 e2.洗净小蘑菇，拔掉小蘑菇的根部，擦干水分5 a! X5 J$ T- W4 i/ B0 _

+ j' v# O( H7 \' L" S8 w# r3.往蘑菇顶部塞满拌好的肉糜
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4.平底锅放入少量油，把蘑菇有肉的一面煎至金黄，翻面煎片刻' d$ A4 V! b* `  |6 M4 `8 m

5 N. |& ~1 p4 T* a5.碗里放入玉米淀粉，加入清水拌匀即为水淀粉，再放入照烧汁调料拌匀
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6.往煎好的蘑菇丸子淋上调好的照烧汁（用生抽2匙，料酒2匙，蜂蜜1匙，水淀粉适量调和而成），盖上盖子令蘑菇丸子吸足汁料
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烹饪技巧
5 k  n5 k. E$ Q/ B& u( B1、肉糜放入鸡蛋不但让肉糜嫩滑，还能让肉糜和蘑菇粘合在一起；
8 `4 m# O, Z* x" U; g5 }: U2、调料汁可以根据自己的口味，比如只放蚝油也可以的
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( {  N9 O% }7 _, u[ 本帖最后由 wj无为 于 2013-12-27 09:59 编辑 ]

感觉还是用蘑菇比香菇的口感要好 可是蘑菇去杆太浪费了

看的好好吃的样子  因该很香 蘑菇里面加肉 因该很鲜美

不错就看肉馅怎么样了，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，

很有食欲啊，学习了

这个以前还真没见过，有机会试做一下看看味道如何

最近天气的原因，爱女咳嗽吃不了番茄炒蛋" n, ~) u  M) f  T
这个菜想必能顶上了。2 i: G; ]% S: F* d- B# W& l' V
好好学习了
& Z9 d) h6 h; {* n% U谢谢楼主的分享，
* ?4 d  }2 y/ P( k  C不过你的煎我会改成蒸。8 W2 _# K% O4 ?6 f% B4 J, Y" q0 Y9 Z+ t

蘑菇里面加肉 ,因该很鲜美很香,学习了谢谢楼主的分享.

真好吃呀，看到楼主的食材真新鲜，谢谢楼主！！！

真的好想哪，试试来一个。。。。