翡翠白玉卷4 E9 N3 R* y: P& Y! ~) k0 v7 }

3 T, K2 n1 ~! ^2 W; f2 a简介; p4 P6 |! F4 X
今天就和妈妈们分享一道清淡爽口、脆嫩味美的白菜卷。有时候单煮白菜会让宝宝感到单调乏味，妈妈不如用白菜叶将肉肉包起来，荤素搭配、营养丰富，讨巧的造型一定能引起宝宝的食欲。" g! T$ T0 i; X8 o

. Y, V% V: a0 h$ N* J) j5 B用料  3 ^6 B6 ?/ g, \1 x
肉末
7 c6 r( u, e3 H* x' ~" V. I. r150g
( j/ W! \% S9 B5 y3 w9 H虾仁7 Z# z8 X2 T& B/ D6 H5 O8 B
50g3 {+ Z9 q( k' T! L" S/ Z
大白菜3 K2 L: ^/ W/ m0 E. x, V/ s
1棵
) g, [0 u; D2 v6 A: }4 Q$ h胡萝卜( b0 \  l( B& U& h
20g& u, b0 R4 Q8 y& e4 z  T
香菇& \' U0 c. T3 Z) X# u
2朵
$ K+ ?+ Q! S1 u7 J甜玉米
/ S9 C5 Z, p" R3 M, f* O& |" V50g4 Y" c5 R; R3 Q1 C
生抽5 o% t, \, v) }1 z& s
10ml8 F, y7 [9 I" O1 k/ B) I
料酒9 ~* m! R! J/ Z9 W8 k) w
5ml; `  H# K6 z. a* I- W9 R
淀粉, j2 L( j2 `0 X+ i* j0 Q, V2 w6 s
5g) }  {; t# S) H/ |' z
胡椒粉- b2 _2 A- {; p% g" m4 A' J# w9 Z
1g: {6 ?' p# |! H5 o
香油8 C* `! X  E  Q+ d
5ml
" V* s! z+ t' ], Z& L9 v* Y盐' i9 h$ n) T! q% s$ P* ^
少许; j8 O# ~  n) o7 i7 [5 Z
翡翠白玉卷的做法  
& O/ g9 \9 N7 h将白菜叶整片剥下，用清水洗净，切掉白菜帮- C! O3 R! ], _6 s, `1 y6 L: N
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菜叶放入滚水中烫软后捞出备用& e; m6 t" W2 L& S  f1 A

7 }3 k& W$ G( a" o3 d# d香菇和胡萝卜洗净分别切碎末，虾仁切碎8 X* t3 `  l& ]

' ^9 m7 l; }& d* {, ]肉末中加入虾仁、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，再加入香菇和胡萝卜碎、甜玉米、香油和少许盐混合均匀
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取一张白菜叶铺开，在上面放入适量的馅料* D( E6 S+ S" ^* {/ j
* J) \1 }/ A& z/ b" {1 e
用菜叶将肉馅包卷成圆柱形，封口朝下码入盘中
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入锅蒸8分钟至熟透) I8 i5 q) E9 c
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取出将蒸出的汤汁倒入炒锅，加少许香醋、白糖和盐烧开，勾芡后浇到白菜卷上即可
* {! c" ^* i% S小贴士  ~+ ]' ]0 `" n8 Q3 V, p! s; s
在选购大白菜时，以个头较大，叶片较大且完整的为佳。白菜叶烫软后，过一下冷水，以保持菜叶色泽翠绿。 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。 白菜的叶子尽量切的长短一致，白菜卷的大小一致，蒸的时候熟的也均匀。

特爱这种做法简单、食材简单，容易上手的菜了。而且这道菜卖相还很不错，营养价值也很好，谢谢了，又学了道菜。

相当不错的一道绿色食品，卖相十足，做法简单，大爱

很容易上手的一道家常菜啊，多谢楼主分享，有机会自己做做

这个看起来不错，东西也都好备，到超市就可以买的到，有空搞点材料做做试试

还可以这样做 我想试着做一次
4 D( ?$ f; {, Z1 Z看起来好香啊