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烹制方法　9 T- M) p9 h* L# D  g

4 ~( r4 U( N0 N5 p# l) Y+ C0 q材料：鸡蛋（3颗）, f* y5 _% B1 G; B- b% N; i  o# K
调料：盐（5分）、刀嘜纯正玉米(粟米)油（适量）、鸡粉（1.5钱）。$ I; [8 D3 Q5 N7 X" e$ L

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1　选新鲜的鸡蛋，把蛋打入碗里，将蛋黄和蛋清充分打发均匀。( C( y, d6 ~. s5 F
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2　加适量的盐和鸡粉、油放入蛋液内，拌匀。5 }7 P5 T% T1 q* A% n, {: J

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' B: x: a3 o7 p1 a3 M# k; r3　大火热锅下油，用勺子舀出适量的蛋液，快速摊匀后即用锅铲铲起，再下另一勺同等分量的蛋液。! g( u% r0 t+ m+ y6 \$ K- s

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0 L4 I. T$ z: ]4 F# H5 z4　将鸡蛋摊成一幅布形（要求蛋光滑不老），上碟便成。

这个不错哦，做起来简单，食材也好搞，最好的是能把鸡蛋煎这么薄，那岂不是在包些馅就能做蛋饺了。

这不就是摊个蛋饼嘛，再加工一下

这道名菜 太难了  不适合我们啊  火候要求太高了 好不好 看起来简单做起来难得很。。

这个貌似是鸡蛋饼吧。楼主取名叫做黄埔蛋有什么来源吗？

这是什么东西 ) g  }( k- X9 G6 k3 o, b
鸡蛋做成这种 感觉像煎饼果子