油焖双菇冬瓜脯

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* i2 W8 i- D/ ?9 n' {7 n主料：草菇、香菇  　2 N* L2 P% c1 [4 V3 N

2 i( a) j3 H# H  L1 p辅料：冬瓜、葱、姜  ( V5 q; P" x( M) |& _
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调料：蚝油、盐、白糖、胡椒粉、酱油、淀粉、香油# J" _4 H9 i7 ]2 {$ b. X- ^
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　　烹制方法：  + }  f; i( F3 V4 U1 @" ~5 \* e& h
  
2 s( m0 e6 a9 W4 [& K　　1、将冬瓜去皮切成长方条加盐入水煮熟后捞出放在盘中，草菇、香菇切成片，姜切丝、葱切碎；  % G. [9 \! s3 [
  
% Q! z  ~7 R1 X) M  Z8 z　　2、坐锅点火倒入油，待油热后放入葱末姜丝炒香，加入草菇、香菇，加蚝油、酱油、倒适量清水煮沸后加白糖、胡椒粉，水淀粉勾芡，淋少许香油出锅浇在冬瓜上即可。  " s! F3 w$ v- {( U4 g9 x  [3 K
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　　特点： 浓香四溢，淡而醇美。