东北乱炖的做法1.排骨洗净焯水，去除血水，捞出备用
& R6 l% P9 T5 [4 d+ {( C+ x2.锅中放油，将五花肉和大料放入热油中煎至五花肉出油微干1 C+ ~7 F3 Z7 k" [2 L/ u* Z% ]
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3.放入花椒、姜片(姜片不要放完，留一半放入汤料中)煸香
3 Z1 z6 P4 i- O# k! ?4.将排骨放入锅中稍做翻炒
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5.放入豆瓣酱
/ x  O0 g! @2 x3 |# p6.翻炒炒匀: r" N0 \1 X8 N7 t& Q2 `% H
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7.加水、姜片、蒜瓣、大葱、桂皮炖半小时  - P) \$ D$ s- o4 [- v
8.圆白菜去皮切块;西红柿、土豆、胡萝卜、茄子分别切一样大的块;宽粉发泡;青椒去蒂去籽切块;豆角去茎洗净切成三公分长短
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9.依次放入土豆块、豆角、胡萝卜、茄子
0 |1 L9 E0 M8 h  g$ \  Q5 r) a0 W/ T10.加入宽粉条、继续炖半小时  L& b0 j0 K! m1 j$ v$ E

- |; O* e% r. f2 a11.待锅中食材快要熟时，放入西红柿和青椒再炖10分钟，至西红柿和青椒熟透
! ~1 y5 n2 @" L- j12.最后加适量鸡精和盐调味，即可出锅
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看着就想吃，原来这么简单，可以自己动手了

东北乱炖看着乱，其实挺好吃的，尤其是大冬天来一碗很暖身啊，感谢楼主分享美食

这个乱炖也适用于炖锅，冬天支个火锅，随便荤的素的往锅里一扔，材料又没什么特殊的讲究，吃起来又暖和！

看着就好吃，就是做的时间有点长，是不是用高压锅更好点

看着就想吃，原来这么简单，可以自己动手了

随便荤的素的往锅里一扔，材料又没什么特殊的讲究,只是西红柿与豆角没在一起炖过.

看着都不错，味道也肯定不错，喜欢

一锅熟什么的最喜欢了  加点白菜白萝卜什么的

这是不是所谓的一锅粥啊？呵呵，想起赵本山来了。。