难度：配菜(中级)        时间：10-30分钟6 B( X2 B: j; x  j, N
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主料
& A. a* d! G( \3 o4 C" O鸡腿3个       
' R7 a! @6 p! ?; ?3 [5 `& _辅料
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蚝油75ml        生抽10ml
8 [$ S( x' _$ |! F% {: H老抽10ml        低度白酒100ml/ F2 l9 Y9 k# H2 a9 s& ?
糖稀50ml       
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3 u. i: Z; V5 y1 ?1. 鸡腿去骨；蚝油75ML，低度白酒100ML，生抽10ML，老抽10ML，糖稀50ML调匀。腌制鸡腿肉150g（夏天最好罩上保鲜膜放进冰箱冷藏室）腌制的时间，最少也要15分钟) ]0 u) _, d$ w

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2. 锅中倒油，放入姜片，出香味，捞出姜片。鸡皮向下，煎2分钟& T( u- [2 b1 E  e. H

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- r4 E% p+ n+ a' [3 M3 s3. 倒入腌制鸡肉用的那些料汁，盖盖子小火烧2分钟5 o, [2 o% i9 I

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4. 翻面，小火烧5分钟，开盖子转中火烧到鸡肉那面微焦（当然不喜欢微焦的，烧熟了，收汁就行。 ）
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小贴士
' j0 l5 [: G4 @7 U0 Q% q我用的是琵琶腿，肉质真的比大鸡腿嫩。( A5 u* ^6 s2 P9 I
有朋友问我：没有糖稀怎么办。 回答是：白糖用温水化开4 Z: n# g$ s# K& ~! y  ^: t
成盘之后可以撒上炒香芝麻～～很多人问我糖稀是什么，我只能说是一种淡黄色的液体。具体的我也不太清楚。
% [  |& H7 p9 N9 x- r; d% u% D' u有的人问我能不能用蜂蜜代替糖稀，我并不建议用蜂蜜，最好还是用白糖。很多人给反馈说，按照我的比例做出来的咸，我只能说，可能是你们蚝油的问题，因为我家蚝油不咸，所以建议减少蚝油用量
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% n8 f' W* N( F) T[ 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-7 21:49 编辑 ]

照烧是什么意思，以为是地名呢，又不像，感觉，怕口味一般吧。

超市有专门卖照烧酱的，还不如买来直接用。

蛮好照烧酱料或者BBQ就可以烧了烧起来非常简单的东西

我喜欢土豆鸡块。光鸡块太油腻了，加蘑菇也可以。

这个做法简单而且经典，平时出去吃盒饭都是这款。

照烧 是不是 就是红烧的意思啊 看卡里不错的样子

鸡腿是我的最爱，个人喜欢红烧，放点青椒那就更好吃了。

鸡腿是我的最爱，个人喜欢红烧，放点青椒那就更好吃了。