这道菜是江苏徐州家喻户晓的菜肴，味道鲜美，卷着烙馍或者煎饼特别好吃！
下面上菜喽！！
1：锅中放入适量的油，倒入花生米，炒熟，盛入盘中，备用

2：将蒜薹、豆角、尖椒和里脊肉洗净备用

3：将肉切成肉丁，用料酒腌起来；将蒜薹和豆角切丁，放入盘中；将辣椒切碎，备用；准备好葱花、姜片和蒜片

4：锅中放入适量油，油热后放入葱花、姜片和蒜片煸炒，煸出香味

5：倒入肉丁翻炒，放入适量的盐和1勺生抽，将肉炒熟

6：肉炒熟后，先放入豆角炒上1分钟，然后在放入蒜薹，加入适量水，鸡精，将豆角和蒜薹炒至八九分熟

7：放入尖椒，半勺醋，翻炒，最后放入花生米，拌匀即可出锅

   味道爽脆不腻！推荐大家尝尝，希望大家多支持我一下喽！！！

这个我好想吃过我们这里叫家乡炒肉啊味道还不错很下酒的

这个菜没吃过  觉得配饭应该正好  不过对我这种懒人来说 切丁有些麻烦啊

這讓我想到一道菜叫做打拋牛
切成小小的醬汁很入味非常的好吃又下飯

这种地方特色小菜是俺的最爱，就是有有一个疑问，花生加肉菜一起翻炒不会变软么？

这看上去真的好好吃,不过做起来实在是费时啊

这个菜让我想起来家乡做的打卤面，呵呵，以前妈妈就愿意做这种卤，伴着面条一起吃的话很好吃！！楼主这个可以拌饭，做卷饼吃，这样也算是知道了一个新的吃法！

看起来很像宫保鸡丁啊，出了黄瓜被换成扁豆以外。下饭菜，应该不错。

这个菜好！用料简单，做起来也不复杂，今晚可以做做尝尝看！

很有地方特色的菜，口水啊，千刀肉，这个名字很特别啊。