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小炒青瓜皮

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1楼大中小发表于 2007-6-24 21:46 只看该作者

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小炒青瓜皮

推荐理由：2 N$ ]* Y, o: J) t6 g6 E. k 爽脆的青瓜是一大特色哦！~~~		用料：4 u" a% [0 D3 A 猪肉碎 \| 100克 , y: Y2 c# P+ v, p u! j野山椒、青红椒 \| 少量 $ V! E1 ?! J3 D' \2 p青瓜皮\| 少量 . H: o9 u# Y$ X盐、鸡粉、酱油\| 少量 $ B. M- I- o4 S3 j) l! E

首先，猪肉要切碎，并用盐、生粉腌一下；青瓜皮切成月0.5厘米的后度，用盐腌3个小时，让其充分出水。三个小时后，捏干多余的水分就可以了；野山椒和辣椒洗干净备用。3 X* A$ h) H; x- F* r

先把肉碎炒6成熟，再放红辣椒和野山椒。) J! m0 ^8 Z: F9 \( E5 h6 {# A" b

% f7 J$ L- B; ^, }, f' M8 b4 D

倒入少许酱油、盐、鸡粉调味，再放入已经腌好的青瓜皮到锅中一起炒约1分钟。' L) [+ U& Y3 V: o; i& ~

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温馨提示：不能吃辣的朋友们，炒辣椒的是不能太长，否则辣味会完全渗入肉碎里面。炒约一分钟后，就可以上碟了。本菜特色是爽口鲜辣，令你停不了口哦，简单材料，浓浓田园感觉。& ]2 y0 @# O' }, ?0 ^+ {

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落叶归根金币 +10 不管你是否接受红包敬上！ 2007-6-24 22:20

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