杏仁茶

　　　杏仁茶　 　 　 　 　
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  _7 `% q3 w9 h* `7 ^　　材料:
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. u: [3 h% A7 U7 s. y: {( [　　南杏4兩　
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　　清水1公升　 　 　 ) v* g1 e8 X  n  j8 P( Z- G% C! F  |7 ]
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　　做法:　 　
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9 L& _$ T- S" c$ {' u- V　　( 1 ) 南北杏洗淨, 用清水浸2小時, 撈起, 瀝乾, 加入1公升水, 放入攪拌機攪碎, 用乾淨的毛巾隔去渣.　 　
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　　( 2 ) 將隔水渣的杏仁汁放於煲中, 加糖, 煮至滾, 倒入花奶, 熄火, 即成.