材料：6 n9 I# \( S* X7 H6 |& {0 H- A9 i

+ {# E( n8 ~/ K* ~$ [+ E过桥米线一斤，萝卜半个洋葱半个，黑豆牙一撮（0.5元），烤牛肉，火腿，辣椒，蒜头，香菜，香葱少许　　* @: j& ?/ V1 ~
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做法非常简单：* Y) s) U# I5 m7 g; h

6 y% K& N) O, v. p. _" p9 o; t  O把卖回来的过桥米线在盐油水中煮熟，放凉备用。) Z# q/ f, a5 ]  y( A' c& v% F0 S
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5 t* [1 a7 M  \/ s* d& x酱料的制法：
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2 e; Z' E$ M( I6 `5 q3 v( Q% k3 Z: m在锅中炒蒜头，辣椒，火腿，烤牛肉，萝卜+ V; O  J" _. I: \! C

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再加入黑豆牙，洋葱炒5 {+ x% H* s. q+ l0 W; |% ?8 I
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加水同拌面酱煮汁4 T% A! {2 ?$ c$ `" ~
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* b+ ]" C$ l) c/ Z2 n: W6 ?把煮好的肉汁淋在事先放冷的米线上，洒上香菜，香葱、芝麻和椒盐
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吃之前淋上山西陈醋。一定要用山西老陈醋.搅匀！
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面身爽滑，味道酸辣醒胃，健康有益，一家人吃成本都不用5块钱。抵食！！！/ n6 I! \* m$ C) ]1 \/ u
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原来米线还可以抄着吃，我是东北人，喜欢吃米线，可是没吃过抄的，谢楼主，看帖子真长知识！

楼上的那位。。。
9 y+ B1 h/ `* J) p5 a' {他不是炒米线 她是煮完米线然后炒汤浇在上边吃。。。6 i8 {& B9 y7 x
:s_4:

盐油水是什么是油么？还是加了点油和盐的水？

我还是更爱吃酸辣粉！！米线夜行啊，长知识了！！！！