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原料：4 [4 M! K/ b% L- g; F3 e% D/ E$ x
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主料：羊排200g、小米50g4 L2 V; n- |# l4 w" p" Y. u
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配料：姜1小块、葱1根
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  T& U  y, W6 u( s: p" x调料：甜辣酱2大勺
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做法：
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1 v$ z7 m" p% M1、小米提前用清水浸泡3小时以上；
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2、姜去皮、切片，葱洗净、切段；
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3、将羊排洗净放入大碗，倒入甜辣酱；6 y0 a& t6 Y0 p; Q: Z
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4、再放入事先准备好的姜片和葱段；6 Z% z6 m( w' _1 t

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5、充分抓匀，腌制至少半小时；
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6、将泡软的小米放入腌制后的羊排；
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  m* c6 ]' J3 j; W$ e8 e7、充分拌匀后铺在稍大一些的盘中；
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8、蒸锅烧水，水开后放入羊排，大火蒸30分钟左右即可。
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2 x' J4 O& U( \% u) n1 ~2 Y小贴士：
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1、小米提前用清水浸泡至稍软，蒸制之后口感会更加软糯；& ~# k, S. t' K- D1 M& z1 K6 q
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2、排骨最好腌制半小时以上，腌制越久越入味；
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3、蒸制羊排时最好放入大一些的盘中平铺，受热均匀会比较易熟；% ?7 n3 L6 ?$ d

' H% _2 @/ J1 I' l: G7 `$ y& K4、羊排斩成寸长比较合适，吃起来方便，也比较易熟。
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这个没吃过，小米养胃，羊肉暖身，两者结合着，一定更好！

好看呀，估计也很好吃，毕竟要把羊肉做到难吃也很不容易是吗