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山葵冰沙

myzhangwei

LEVEL 2(新手出村)

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1楼 大 中 小 发表于 2007-6-15 17:30  只看该作者
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山葵冰沙


+ z6 c, ~6 ?" K  [功 效： 小吃 冷食 " N- w9 ~  c/ t" W
〖主料〗：山葵泥20克，白葡萄酒200毫升，莱姆汁100毫升。
0 H( M. p6 j3 A' p  ?〖辅料〗：无" }6 k" f+ u4 g$ P8 F: z5 L
〖调料/腌料〗：无
$ F0 n" o2 B2 O, a# ^$ @, I制作过程：
" \+ y6 R# y0 G' V- H+ E1.白葡萄酒倒入锅内，以中火煮滚，在葡萄酒表层点火将酒精烧尽。
8 }8 B: q" b- c6 @2.莱姆汁与山葵泥放置钢盆内并倒入1，以打蛋器搅拌均匀后放凉，倒入冰淇淋机内搅至冰沙状态即可。 ) h  c* ^  `, j% b/ \& z: G
Tips：# S& Z) N* z* H! U
一般人对山葵的印象多停留在蘸酱，但是这里，山葵是两道重口味主菜间的桥梁，让山葵由传统的蘸酱角色摇身一变，成为清爽味觉的媒介。) N6 a/ k- e. g% `
( E$ O. y9 z4 t! G7 b( t
[ 本帖最后由 btta 于 2007-6-16 08:26 AM 编辑 ]
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  • btta 金币 +3 发帖辛苦啦！ 2007-6-16 08:27

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