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原料：9 S! ~2 |$ k4 n9 I, y" `
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主料：海蜇丝200克、胡萝卜1段、黄瓜1段、蒜头2瓣
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调料：醋1大勺、生抽1小勺、糖1大勺、香油1小勺+ ?0 p; D( D  J( K

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+ ~0 Q) x0 m9 N, s做法：
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' ?9 O8 T8 h8 c' C) B1、海蛰反复清洗后用清水浸泡4小时；" x+ V( T1 y: o% l& b8 F/ O

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0 A% Q' T: p5 F3 v; I$ i6 H2、海蜇丝入滚水中焯水，捞出冲洗过凉后放入碗中；胡萝卜、黄瓜分别切细丝，蒜头切成蒜泥；
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# y# U( R. _9 y! G' a$ P! J2 T3、将胡萝卜、黄瓜丝、蒜泥倒入装海蜇丝的碗中；; d4 i( x$ T  m; m! F7 ]9 f

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4、依次调入糖、生抽、香油；. V7 v8 j9 N# v
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5、最后调入醋，充分拌匀即可食用。+ c) n8 k+ V: B% Z
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小贴士：
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( e* q% o. [( ]$ A1 O7 N- a5 n- v; P) U1、买来的成品海蜇丝一般都是不需再改刀了，如果是那种超咸的海蜇丝，建议用淡盐水浸泡去掉多余的盐分；2 d& g( H5 f$ i8 ]$ H! l8 A

; T7 ?: H- E' Q) _, l4 Q4 m2、海蜇丝开水汆烫再冲洗过凉，可以去掉它的腥味还可让其口感变得更加爽脆。

不错，看着很好吃啊，口水流了一地啊...

很清爽的小菜，特别适合早餐，稀饭配着吃，一定很棒！