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[热菜] 蛋里藏嬌[13P]

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蛋里藏嬌[13P]

普通的鸡蛋里,肚子里藏着各式各样的小丁,吃起来美味,外型又讨巧,你家宝贝也一定会爱吃的!7 Y* ?* D( R1 `  E% a( x

  N# p% T- }* r0 v, g. j, f  t/ T   材料:鸡蛋6个、胡萝卜、金针菇、香菇、墨鱼、火腿、西红柿、西兰花4 C( o4 W; M+ H! a

- O; r2 t' g. U1 M- x8 D/ X7 q. y) J  h( E" `1 y6 K

- r4 l  Q  b. _, n, r, L8 a7 n) X1 M

; |0 I- R5 q% j8 U, H制作过程:
0 y* V+ ?8 H: h- c8 ^. D9 w* ?, _, q& ]* d* i% s8 w' G- G6 d% P; |
1、准备材料6 K7 ?  u! B" e; f- }

' Q7 i& m$ F) R' \. F+ p2、先将鸡蛋煮熟捞出浸冷水) a3 K2 J: ]1 R, I2 ?
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3、剥壳3 H: h' G9 j3 v

* ]1 w! ~( I) e; b; n/ }4、将鸡蛋三七分- n$ ]" y+ y, k
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/ q! B4 ~9 U3 D0 ]/ B4 G+ a1 S
! }2 z# j; _! n5、七分处捞去蛋黄& K/ k" J$ V" h" e. Y* U

/ G4 `" w7 Y  ?4 M; g/ ?- z6、将墨鱼、胡萝卜、香菇、金针菇、火腿、西红柿都切成丁
5 i. f8 d/ @: P; D$ e  \9 p8 v0 u" Z  I! K
7、起油锅下入所有材料丁炒熟8 Z3 j% f) n$ d1 z/ q0 v  D; ^/ \
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8、调入适量盐、料酒、胡椒粉后起锅备用5 g- w/ |, X3 s8 Q, }7 D5 d

9 |  q! Y* u& k  U9 H8 ~) l+ T8 J) @0 g$ S- l  `
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9、将捞空的蛋摆在盘中,边上用焯熟的西兰花做装饰6 S1 c1 \; W3 P3 R: F

( }7 Y( j' Q) s7 z- B* J10、将炒好和杂丁放入蛋坑中7 V4 m. w2 i& V/ e8 F

6 Y! l+ t, r* u5 w3 I; R11、锅里放高汤、加少量生抽、鸡精和水淀粉烧开5 U. o# P5 H2 ]+ Z: w6 @7 h! x
) a3 v7 }  m; u1 Z3 B& L/ X
12、淋在鸡蛋盅上即可

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本帖最近评分记录
  • wj无为 金币 +10 发帖辛苦啦! 2013-7-24 08:47

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“蛋里藏嬌”这道菜一看就有自己制作的欲望,我想“藏嬌”也可以根据家人的味口,放一些自己喜欢吃的品种,不错,很好学,做起来也方便,值得一试。谢谢楼主分享啦!

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做法有点复杂,感觉实用性不是太大。如果是哄着宝宝吃还是值得一做的,或者家里来了客人可以露一小手。

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美味营养的一道菜,关键是颜色上很抓人眼球,制作上的话和一些大费周章的功夫菜比较的话,还算是可以接受

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其实蛋黄可以压成泥之后跟杂丁一起炒比较好,整个蛋都吃比单纯的吃蛋黄或者蛋白都健康,而且蛋这类食物不适宜多吃,难消化

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这道菜太有新意了,很有眼前一亮的感觉,就像是以前吃过的田螺煲,把田螺肉弄走,再往里边塞各种东西做出来一样,很棒。

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这个想法真够新颖的!但是那样吃,只要把蛋咬开,不怕里面的高汤流出来吗?

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看着好有食欲啊!有时间自己做下。没墨鱼用鱿鱼可照啊?谢谢楼主分享。

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有点复杂的做法,不过看在样子不错的面子上应该值得一做!

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这道菜看起来不错,营养味美,如果能把掏出来的蛋黄和剩下的三分蛋充分利用一下就好了,也不会浪费

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