牛肉烩小米的做法1.牛肉切1厘米见方的小块，大葱切小粒，小米提前浸泡3小时
) |0 D+ D$ q! F, P3 }& K% e$ Z8 Y/ @3 {2 r
@2黄油切小粒，放入锅中，加热至融化( B, X4 K' d/ a7 U! i
3.加入牛肉，用中小火慢慢炒2分钟左右6 @( j6 `  @5 y+ `2 G3 P
! v4 m0 f. A& k0 g
4.放入切碎的咖喱和葱粒，再炒2分钟
8 R; |1 o2 n+ h% Q/ Y5.倒入200毫升水，大火煮沸，转中火煮15分钟
0 k' K8 x/ N/ u! t  g6 {5 m: U% h4 R; {2 |' C/ V5 j
6.倒入浸泡过的小米，加锅盖，再煮20分钟左右, `' C. V* u* v: o7 K. H' n! V4 `
7.至小米变软、涨大时倒入椰浆
* c, a6 M- k& `/ u( r" l6 K7 C/ q- A$ ^+ P
8.继续中小火煮5分钟
7 Q" {5 E2 |% G; e$ q' o9.调入少许盐和白胡椒粉，搅匀，中小火加热至汤汁收干即可，装入盘内放上切好的香菜段
* O1 j6 n% }; _5 O' _8 O; t  ^( s. k7 U% N: S
3 _/ m9 h8 o0 L$ R8 Q& e2 i- ]
* R4 Z+ M' c8 K& b$ V

0 [8 J- t2 n$ x' s) ?
. N1 J$ B: ^2 ~% F9 L+ u1 J& y烹饪技巧
+ b  ~! y) Q$ S$ n" A1 M$ \' l: }1、这道菜是西式口味，如将黄油换成植物油，会失去风味；9 f/ [& J# f  v$ I" C, }2 _
2、如果嫌黄油腻，可以相应减量；
9 U/ y3 `7 T: v7 Z% V3、椰浆的加入使这道菜风味浓郁，最好不要省略；
: ]; ^, |0 U( k/ Q% A+ G2 O4、咖喱中已含有盐分，注意控制盐的用量。

看了倒吊胃口的，决定学习。就不明白小米是什么东西，改天去问一下先

这个,好吃吗,就不明白小米是什么东西，改天去问一下先

这道菜做起来还挺简单的，就是样子有点奇怪，看上去不好看

喜欢红烧的做法，楼主下回介绍一下呗！