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' Z! s: b& n7 `6 N烹制方法　
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/ p1 Z: q% [9 {/ Z# {) F材料：腐竹（2两）、猪肚（2斤）、白果（4两）、马蹄（6两）
0 S3 X" [1 ~8 Z调料：碱水（2钱）、精盐（1钱4分）、味粉（1钱4分）、清水（7斤）* ~) F% v9 i2 H$ W" L' @8 F
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; I! {: m) G4 k8 s6 y) u& Y' _1 \( i1　先将腐竹用碱水浸过，用清水漂清碱味。: e! s9 [# l5 Y/ ~! B6 u
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! X9 E3 a( Z- x3 }2　白果放入沸水中煮一会儿，剥去外壳、内衣（怕苦的可以摘掉白果芯）；马蹄去皮开边。
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. h4 T0 T" w7 `; O8 i  P) f% `2 J3　猪肚用清水冲洗一遍，在猪肚有潺液的那面抹上盐，放入滚水中煮，捞出后用刀子刮洗干净，即可辟除膻味。7 j9 Q7 U- w+ h' s& ~5 b9 o+ N
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4　将猪肚、白果、马蹄加水放入沙煲里，煮约半小时后，再加入腐竹。
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5　待汤色呈乳白色（腐竹完全化掉），猪肚软烂时，捞出切件。
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, l  v5 z1 [4 Q8 u& |6 X" ?6　往汤里面调入精盐、味粉，即可盛出。

楼主没写此汤有什么功效啊？另外白果是什么东西啊？我们这里一般把猪肚和鸡，或者鸭一同煲汤，加些鸡骨草！

“待汤色呈乳白色（腐竹完全化掉）”，这一点较为新奇，通常都要留下一点有形的腐竹来吃吧？

最后的成品看起来并不是很有食欲的感觉，不知道这道菜有什么独特或是什么好处？