对于面食我也是很喜欢的!前不久经人指导学做鸡蛋饼!与大家分享下成果!8 H: u' `$ x' ~: C. M

1 k' |/ q0 m( e, Q原料1：面  这次用的是没经过发酵的面。0 U1 `/ t& N2 C4 o. g# W) a

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原料2：鸡蛋、豌豆、玉米、火腿。我稍微改良了一下，做两个夹玉米和豌豆的。5 ^# h7 r# @, E
　　豌豆、玉米用水汆熟，鸡蛋打散加小葱末、少量盐调匀
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面分成若干小剂，擀成椭圆形状，撒匀盐并用擀面杖稍微擀一下，并抹上油.7 A4 v2 ?6 H4 k" @9 R

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5 V" s2 G) U; A/ X  对折后从一边开始，横着卷成个卷儿- {4 x4 `" b) v  T! ~- H% k$ C

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5 g9 m& l* w, R4 m  封死的一头朝下
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擀压成饼
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7 h/ u8 `1 g# D5 W! \' @下油锅中火煎，煎到两层面分开% S0 q1 O7 c6 r* m- R! t7 Z/ Y

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6 w- d( B* L, D7 K' `9 Y用小刀开个口，把葱花鸡蛋灌进去；刚开始做没掌握技巧千万不要灌太多，否则会漏，我就品尝了那个滋味~~
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5 ^1 u. D. I2 q4 S再回锅，等鸡蛋凝固了，翻一下，熟透即可4 Y8 @  }0 s# n7 Q7 @5 b  f
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发张带火腿玉米的
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齐活收工!

大大 这饼很有创意 只不知此面团是冷水面还是半烫面或是全烫面来做成 在我看来可能是做葱油饼的半烫 因其即有口感又有面香味 不知对否  好的先收下 谢了

大大，这饼很有创意，回去试一下先 :s_12:

不是很难的一种做法,哈哈,哪天在家里也做几个让家人一起分享一下!

1楼 朋友的 冷水面还是半烫面或是全烫面3个术语 一出  就肯定是个行家了。。。  厉害。。

在路边摊吃过类似的东西，味道还可以！又香又脆的！