咸菜回锅肉

　　主料：五花猪肉，潮州咸菜。
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　　调料：盐、姜末、料酒、糖、李锦记柱侯酱、香油。
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* z, Q; m/ U9 H) I" u! H　　操作：1，五花猪肉切薄片，潮州咸菜也切薄片。
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　　2，烧开半锅水，将肉片放入，大火煮6、7分钟即可，捞出肉片沥干水。' r( m& N2 d9 j: F. Y- u

- k: o! ?* f/ T! R* g  J　　3，锅内倒入适量油，油热后倒入姜末爆香，接着倒入煮好的肉片以及咸菜翻炒，加酱油、盐、柱侯酱、料酒继续翻炒7分钟。' a/ ?' [9 y; o. t' }( M$ T
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　　4，临起锅时放一点点糖，香油。
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