昨天周六  心情不错   下厨娱乐下" }. G7 d1 }) u1 N
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. T% t- w5 h  L6 |4 s" L! l/ k" T准备材料：土豆，青豆，排骨一斤
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( A2 I# k- W) z　　 调料：红的干辣椒几支切碎，青辣椒两支切碎，泡菜坛子里的辣椒取出几支切碎。
' j+ f) t" t* q6 Y0 X4 _　　 蒜，姜，花椒，八角一个。
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忘了补充一点，排骨要用少量嫩肉粉和盐腌一小会。
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　　第二部：0 P5 s! T9 l! J0 g  N
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　　锅里油烧开后，中火，倒入排骨，我用的是菜籽油，红烧菜用菜籽油吃起来香。: {. K; L, K5 y; y# F0 A6 L+ U

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第三部：) c; f. G9 P* I2 R% {1 F
　　
- n% {4 F/ n$ V: g　　 排骨六分熟的时候，放入事先准备好的调料，最重的一点：一定要加入正宗的红油陴县豆瓣。 能吃辣的朋友可在在放点辣椒粉进去，而且出来的颜色很好看。; W, m& ]1 a' i, Z

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( U' Q) V  n9 W; e# _" t第四部：: Q& ?7 T4 y* r! g7 c
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　　翻炒排骨，等肉七分熟。
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$ k/ X1 T) J0 g, Z, q4 q  R) I第五部：
9 n; X5 u! r2 K* Q& c$ T- D$ Y　　倒入土豆，青豆，加盐翻炒
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第六部：
% ?. r8 l& l! B1 u4 A9 Z/ s　　加入水，盖上盖，中火，过六七分钟就好。
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; c7 [6 D0 \7 O) c6 M　　放入味精，小香葱起锅
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  |$ l; Z* W9 p9 F% ?" r　　齐活!收工!
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哈哈  正在是私家菜，简单容易做， 楼主的煮的菜真是色香味俱全啊。

好菜啊，我家就经常吃这个菜，不过楼主做的很不错哦

看得嘴馋呀, 好香的肉,家常菜, 俺也好好学学

哦，我一直以为做排骨都要用开水焯一下，怪不得做出来的肉太老了！谢谢搂主分享

不错，容易学，容易做，图文并茂，支持楼主发贴

还是红烧排骨香些，哈哈。不过看这个味道也应该不会差。又时间做做看

不错,挺简单的谢谢分享,有时间也去做做看.

好东西，肉香土豆好吃，不错！6-7钟土豆能入味么？入了味的土豆比肉好吃 ！