用料：鸡、板栗、姜、葱、八角、白糖、生抽、老抽、盐、色拉油、小葱、白芝麻、米饭
: }9 _# ]) [4 h$ q( O( N详细做法： 1、准备材料：鸡肉洗净控干水份后切小块，板栗去皮，（切碎几颗用于煮饭），葱姜切片
: ]) z  k+ F1 ]% {   q: l# f6 P. n3 `! \
2、锅内加油，油热后将板栗炸至表面金黄，捞出备用
; V! W  E3 Z6 n7 c' u! f & c4 w- p3 Q9 i4 v/ @/ S" y
3、炒锅内留底油，下葱姜片爆香后加入鸡块煸炒，炒到变色0 [9 @$ p/ _/ S3 D+ U, p6 f* ^8 k1 p
0 U6 M5 t3 ~5 Z' _* Y
4、加生抽，老抽，白糖及一颗八角翻炒( }, }* h3 l, b1 v

; u5 L7 r1 d  J6 Z6 j# i3 ^" N5、上色后加入清水，水量平与鸡块即可
+ k4 m5 ~* H2 g: @% ~
8 T+ }% {- L) ?* m, X& @6、将板栗加入，翻拌均匀# d9 y9 a; A  T; `+ s& I! e

, d. z  P# C$ ~5 Z0 E% x( P7、大火煮开后加盖转小火慢炖
8 ~$ Z) _% N8 E3 S* g
! C4 }/ O/ U9 i  _1 ^5 E, x4 s8、炖至汤汁浓稠，鸡肉与板栗熟透) O% }0 B+ ]: m4 \2 l3 |; V

+ [! }6 \' j5 N1 W9、撒入切碎的小葱及白芝麻出锅，盛于煮好的米饭上搭配蔬菜即可: O, H4 G' H. z; i3 }# H9 z) h

1 a( m- k" I% Q小贴士：
8 o% d1 X# ^' p1、煮饭时将切碎的板栗拌匀后同煮，米饭夹着颗颗粉糥的栗子很好吃。2、食用时按个自喜欢搭配喜欢的蔬菜，我配了西兰花及花菜，开水氽烫后加盐快炒即可。3、我买的是去皮的栗子，如果带皮的栗子先剪出十字形口，放于冷水中泡15分钟，加一小勺盐，煮开后关火，趁热可轻易将皮去除。

楼主这材料十足哦味道不用想就不错了

板栗烧鸡是一道名菜，吃上去那可是满嘴的香喷喷的啊