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7 Q* O# V' q( w; U烹制方法
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5 z# V* S8 m+ }0 f材料:田七、枸杞、干香菇、生姜、葱(各适量)
6 F/ v# e% ~1 d9 e/ m调料:白胡椒粉、绍酒、盐(各适量)
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; T' }' Q- z$ S5 _1 活鸡宰杀后处理干净,斩成小块。枸杞洗净。
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2 _9 Z& R4 g/ d* r1 M/ J2 田七稍微冲洗下备用;生姜切大片;葱切段;干香菇泡软。
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3 鸡块放入沸水锅内焯去血水,捞出沥干水分。
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+ p9 A4 \% E( W6 O* x$ @/ C& h+ F$ a4 将鸡块放入汤锅内,加入枸杞、田七块、姜片、葱段注入少量清水,放入泡好的香菇、白胡椒粉和绍酒。
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5 大火烧汤锅中的水,煮两小时左右,出锅时加盐调味即可。