1.猪蹄洗净焯水备用；2.锅里放油加冰糖炒糖色，下猪蹄翻炒至上色；3.加老抽和酱油炒至上色，加适量的盐翻炒均匀；4.最后放姜、蒜、八角炒下，倒入啤酒至淹没；5.加一个葱结，大火煮开后关火，转入高压锅里，中火压12min即可~

啤酒看来还是个好东西，啤酒鸭，啤酒猪蹄。

一看就图片就知道非常好吃，这色泽真的没法说，啤酒可是好东西，以前只是烧鸭炖鸡烧鱼汤时放，这猪碲还没试过～

猪蹄我的最爱，很香很滑，口水滴下来了。

一般都习惯吃红烧猪蹄，加点啤酒真从来没尝试过，回家试下

哎呀，看着色泽十分漂亮，吃着也一定美味，赶快回家做一次。

楼主的照片拍的色泽不错啊，让人看着就留口水啊

看着肉的色泽不错，不过有点肥腻呀。还是喜欢可乐鸡翅

引用:

原帖由 68163209574 于 2013-1-3 14:55 发表
看着肉的色泽不错，不过有点肥腻呀。还是喜欢可乐鸡翅

猪蹄是不错，很多胶原蛋白，很养颜美容的，女人应该多吃

啤酒做的味道怎么样先不说，但肉很定很鲜很烂。