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原 料: 面条500克,肉丝90克,虾仁3只,香菇4朵,红萝卜1/2各,圆白菜1/4棵,葱2根。调味料A:酱油3/4大匙,香油1/2小匙,淀粉水适量。调味料B:酱油1大匙,鸡精1/2小匙,香油1小匙。
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制法:
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(1)肉丝腌A料约6分钟;香菇泡软切丝;红萝卜、圆白菜切丝;葱切段。
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% d0 h7 G4 C; p3 b" F (2)面条煮熟备用。
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' Z! j- r( \. n* v$ C' \( r (3)起油锅,依次放入香菇丝、葱段、肉丝、虾仁、红萝卜丝、圆白菜丝,加适量的水拌炒后加B料调味,再将面条放如拌炒均匀即可。