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1）没有那个腌料就直接用：
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5 ~4 a& [! a7 w, _$ {鸡精少许，鱼露少许，酱油，料酒腌制就可以啦~
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) k# H% Z. ?2 b) V& W7 w" G2）可以选择自己喜欢的配料啊~
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% l! R3 w" E' R6 k" V' \/ H3）鸡肉之前裹淀粉炸过，所以之后不用芡汁收汁都很浓，留些汁来拌饭就一流啦~$ B6 F6 K2 I/ j) J
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0 k" U- i- s6 F+ N" I做法：
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1）鸡肉用腌料腌制入味（没有就用上面ps1）的方法，2个小时就可以，过夜更好~可以用整只鸡，鸡腿，鸡翅。。）
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% V9 p0 T+ z& T- Q4 h2）准备配料（我用了红萝卜，荷兰豆，香菇，茭白）
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2 D( L# Q& {2 |. \  M7 ~7 t. N( P3）鸡肉沾淀粉微炸两面金黄备用~
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4）锅里放底油，爆香蒜蓉，把配料炒一下，拿出备用~+ V6 k  c6 u4 W
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, c- m6 s. o8 J" M5）汤汁：高汤（我用鸡粉加水），鱼露，酱油，糖，拌匀
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6）锅里爆香蒜蓉和姜丝，放入汤汁煮开后加入鸡拌匀，稍煮后就配料一起收汁即可6 `' f' i6 `) E# p+ c% }# a
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看起来好好吃啊！是不是kfc的新奥尔良烤翅就是这么做出来的啊？！

晕,看成田鸡了.看着有点象东北乱炖.

我还说呢什么时候老外也吃田鸡了，不过毛子用鱼露吗。