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材料：鸭（切块），桂皮，香叶，八角，干椒，姜片，蒜，萝卜，酱油2大匙，糖1大匙，啤酒1厅，水淀粉少许8 y0 A5 S3 M6 ^6 i/ p

% Z( D, N  ]; W+ Q做法：
; H" p$ f$ I5 F6 d8 j9 x1、锅中下少许油烧热，然后放入鸭肉炒出油- i8 D9 V5 J# S  C4 A7 o. k
2、然后放入桂皮，香叶，八角，干椒炒出香味后倒入啤酒和萝卜，盖上锅盖焖煮
! D. W7 w+ B- z' V3 b3、待锅中啤酒剩原来的1/2时加入酱油和糖，继续焖煮
* d' Q$ n! w% n- F6 K4、煮至啤酒剩原来的4/5时，加入水淀粉勾芡至汤汁收干后即可出锅/ v( X8 t& \; w) T9 J
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这就是传说中的啤酒鸭!我要回去试一试!

色，香，味俱全，不错。不过最后放糖，怎么上色呢？