推荐理由：+ ^7 ]# p; {9 v9 x3 Z 香辣、香滑、香浓，一只鸡翼集齐了三种美味，想吃好东西就快跟着学吧！ 用 料：: f; L; p: E; g 鸡中翼 | 8只7 ?& w7 ^( t0 t! v5 j  {2 m 咖喱粉 | 一包: [" W1 f' t+ g/ U 牛奶、生粉、老抽、盐、| 少许 % h2 f4 ?" S1 S& r9 _$ H$ `& ?

将鸡翼解冻，并用清水洗干净，抹干净备用。

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将鸡翼放入少许盐，老抽和香油，奄约20分钟。让味道完全渗入。 & q8 G) W1 F7 Z8 _1 Z  K

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过20分钟后，见鸡翼上色后，变可开始准备下一步骤了。记得酱油一定要用老抽，因为上色会比较漂亮 9 k; _# ]- N: Q. N

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在平底锅中放入油，油热后，均匀将鸡翼铺于平底锅上。 : a6 w7 z( F6 S3 P# j

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鸡翼两面各煎约2分钟，将鸡皮煎至金黄色为止。 # y8 s+ B+ }6 F/ z& N3 f+ B, m

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另起一锅，放入少许油。将咖喱粉加入水，均匀搅拌。搅匀后倒入锅中煮。4 n( o& g, U1 t6 W- y- x% r% U

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待咖喱汁煮开后，倒入少许鲜牛奶，并加入少许盐和糖。, g& w( w# X6 ~2 M" I( Z4 x# Z

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将煎好的鸡翼放入咖喱汁中，慢火焖约3分钟，让咖喱味慢慢渗入鸡翼中。 . k, z5 `, f, v; I. }  Y

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三分钟后，将鸡翼隔汁捞起，并配上香菜作为点缀即可。（注：喜欢吃浓味的朋友可加入少许咖喱汁）% r: |# Z: O+ q

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5 q* h$ n- U" Q[ 本帖最后由 btta 于 2007-4-17 06:55 AM 编辑 ]

比较感兴趣的是咖喱该怎么调，好的咖喱和不好的咖喱味道是差得很多的。