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猪肉炖粉条
先把粉条用温热水泡上3 O; x, ?- B) i: N, {$ u' a) u* T/ d
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猪肉切成小块
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. E2 E6 A1 N- J切好的肉块和凉水一同放入锅中4 g3 r4 z/ J; M2 m+ [( k5 i
+ V& { j9 e: {% d1 s! |$ g3 z: F开火煮沸,撇去浮沫,捞出肉块备用
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2 B9 U. j1 D; z2 W" Z4 j热锅倒入油,放入葱、姜、蒜炒香5 V# l# n) e0 b6 R; g
* w* [ v) c6 T放入两勺豆瓣辣酱,炒红
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$ g; |: K$ I/ `' m8 [ m放入炒好的肉块,翻炒至出油
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倒入水,水要没过肉块
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入酱油、醋、花椒、大料、桂皮、香叶、盐等调料炖30分钟
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最后放入泡好的粉条,再炖15分钟就可以出锅了