原料：瘦猪肉、青椒、胡萝卜
1 }1 s( d2 r. z+ U/ Y8 U调料：葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、淀粉等
; N" U. Z* K, T$ p; D' W9 B做法：1、肉切片，调味上浆；
/ N' a& O  N0 w- S1 U& k2、胡萝卜切片，青椒用手掰成块；
. y! m+ t1 T2 r! X' s' Q2 v3、起油锅，先炒肉；
. G  |6 O* m6 i5 }* T0 ]5 G; }4、肉炒好后，放入青椒和胡萝卜，大火快炒；
2 V4 o8 F$ X7 v5、改小火，调味，勾薄芡出锅。( y2 w& @9 L1 c5 [  S

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版主评語: btta

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- j$ @2 h4 s9 g1 ^" H7 i呵呵，简单实用，赞/ z* ~. F' c$ i' p+ E: ^4 z
+ ^; M8 P- D- }1 U' b7 i) J* ^" d* {
[ 本帖最后由 btta 于 2007-4-15 04:54 PM 编辑 ]

这个青椒炒肉一定不会够味,如果是湘菜的青椒炒肉会用小的辣椒,还有肉也切的小块些,入味重,香气扑鼻啊:P

这个辣椒一定要用辣辣的那种，一点点酱油最好了。

原来这道菜做法这么简单，看来以后不用去饭店吃这道菜了，在家也能做了，谢谢楼主分享好东西

小孩很喜欢吃青椒,收藏,周末试试.9 d7 l4 ]4 V% I5 S' Z
红心送楼主.:s_8:

感觉越是简单的菜夜能考验厨艺。呵呵。这菜我做的时好时坏。