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自制豆腐脑
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干豆100克泡水8小时1 o" Z( V6 f1 F0 k8 j

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& n2 ^0 Y2 K. v1 b6 I打豆浆
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. `, v2 A" `1 A6 D6 m& r铺好豆包布
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倒入豆浆% }* }3 S+ `# ]  Q8 H2 W0 K

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挤豆浆: V' }0 L* p+ A2 v4 m: N* Q. b8 A
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1 y& x7 u4 Z4 ]6 ]4 ?) O+ x- h- i用水10克化开，倒入盆中+ U' X" @$ z$ q" j

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+ b; M7 _2 O  f  O, e1 T盖上盖子，静放半小时, p: W/ Z" M- R+ Y

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% D% v% i  e& k9 X+ v: b# O' z5 g凝固好的豆脑
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盛好一些到碗里
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烧一锅水
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/ i+ w  K9 h7 T+ I% A倒入紫菜汤包" G/ T4 o; M) W7 Z1 ]" U

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% ^" o" Z7 s/ F2 M将烧好的紫菜汤冲入豆脑中，即可
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  i% w' t4 n" Y5 N& HPS：大家也可以自己调味制作豆脑，最后2步骤可以换，吃甜吃咸自己掌握
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[ 本帖最后由 loujun1 于 2012-10-1 16:12 编辑 ]

这种应该是咸味的，和我们老家的做法不太一样。我们那里是把豆浆烧开停火用醋点出豆脑然后开火，放入芝麻叶干菜粉条。很好吃。楼主这种做法没见到过，也应该很好吃吧。以后学做一下比较喜欢吃豆腐脑

是的，这个是咸的，凝固好豆腐脑以后，具体吃甜吃咸你自己放，而且放点辣椒油不错的

我想试试做下，但是有个问题就是用豆浆机榨豆汁放多少水合适。我家每天都做豆浆。很想给家人改下口味。感谢楼主分享。

方法先留着，改天试一下，一直想学着做豆腐脑，但一直都很懒。

豆腐脑是个不错的小吃，在家自己做固然有些复杂，但有一定的乐趣。

哈哈，刚刚晚饭吃了豆腐脑，楼主的方法用上了。

很久没吃过豆腐脑了，都忘了它的味道是怎样的了，楼主的做法学习了。

方法记下，改天买材料来试一下 感谢楼主分享

楼主的做法学习学习。早餐自己做豆腐脑吃，营养又卫生。