今天放国庆假了，在家没事做就喜欢煲点汤喝。
# C, S2 G1 G2 {- x# B想了半天还是鲫鱼汤比较容易做。2 m. ?/ U$ |2 X# n1 l- `
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0 x. O  t3 _1 K& H. w% N首先是鲫鱼去鳞洗净待用。  T1 g2 f, j: ]  P& l5 g8 Y
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, p& W! f2 V) I8 H9 U( R4 F' X新鲜豆腐洗干净待用。3 I: P& I, u1 b' ?( j0 m. h9 W4 ~
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: k: A3 e7 t6 x配料香菜，花椒，姜片，还有胡椒忘了拍了。: }' N9 K1 U8 O! q: ?) p: a

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锅里放适量油，把鲫鱼煎一下，这样能去腥，而且煲出的汤是奶白色。
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! X. ^2 Y  U. E把煎好的鲫鱼和调料放汤煲里。4 p& T  m+ n9 J3 \# E& d: V
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( W# W& j% K8 p4 \7 `: f煲里放适量水，放煤气灶上大火烧开，然后换小火慢慢煲。
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小火炖40-50分钟时候把豆腐切块放入锅里继续小火煲10分钟左右。4 P  o- K; j1 T& e
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放入香菜和适量盐，味精少放或者不放，因为鱼汤已经很鲜美了。
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! p5 g9 ]3 o" D4 e/ O; T' Y2 s; z成品，鲜美的鱼汤和鲜嫩的豆腐，营养又美味。
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这个一定要学，既简单又有营养，属于家庭必备。

鱼没建好，鱼汤还是放胡椒粉就可以了，味好美胡椒粉。

3楼说的对，在放点胡椒粉真是完美了，这个汤很补的

鲫鱼豆腐汤里面含钙很高又鲜，如果里面再加上两个煎好的合包蛋和一些黄豆芽就更好了。

要用小火炖40--50分钟？不用那么久吧！我一般都是在最后加一点奶粉，那样汤会更白一点，味道呵呵！

感觉把鱼捣乱了，看起来不是很舒服，直接放冷水就很香了

看楼主的介绍觉得做起来比较简单的，这两天试一下。

煎鱼比较讲功夫的，火要大，油温要高点，鱼入锅时不着急翻动，否则鱼皮容易烂，不好看的，煎段时间后，改小火，否则又容易烧焦，所以要点功夫。

虽然材料简单，做法简单，但是这道汤确实很好喝，而且对身体有益。