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[热菜] 柠檬甜辣虾[13P]

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柠檬甜辣虾[13P]


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用料:海虾200g、柠檬半个、甜辣酱20g、干罗勒叶2g、白胡椒粉少许、
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白兰地15ml、大蒜1瓣、生抽5ml、淀粉10g、油30ml  T, p& B# b# ?+ m) C! w
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1。海虾洗净,去除头部的沙袋,再沿着虾的背部用剪刀剪一道长口,挑出虾线,/ j6 ^9 X: _1 `% g& Y' n, B
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用白胡椒粉腌制一下,将虾表面裹上薄薄的一层淀粉,# \+ S/ F( a8 @- b) {7 O

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2。大蒜拍破切碎、柠檬切块备用;1 j1 G0 T$ l* [6 m& t

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. G" S6 ?$ j9 t, t/ d3。炒锅倒入油,油热后放入虾煎至两面变色,同时撒入蒜末,炒出香味,  r( J% ?2 D( d7 @- Q8 J4 W5 Z3 @

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4。烹入白兰地增香,调入甜辣酱,生抽翻炒均匀,撒上干罗勒叶,盖上锅盖焖烧1分钟,
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5。最后挤入柠檬汁炒匀即可。
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本帖最近评分记录
  • wang99533 金币 +6 谢谢对版主工作的支持 2012-9-26 08:33

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甜辣酱有几种,可以根据口味选择,泰式甜辣酱也很不错。' M( X+ w- a% S
柠檬还是选择进口的味道好点哦,国产的感觉没那么香# I) I; u3 k' R. Q/ [
煮好的虾要放到冰水里冰镇。这样虾肉才鲜美而且弹性十足

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虾子还可以混着柠檬吃吗?找个机会试试!

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酸香味十足,表面十分细腻,估计女士会爱吃

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哇!原来sisi里边还有这样好的地方呀,很多年了一直没进过这个版块,以为仅仅是装饰门面的,原来里边大有乾坤呀,我以后有口福了,我最爱吃虾了!

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前两天刚吃了一个麻辣虾锅,这又来了一个柠檬甜辣虾,这可有一拼了。

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