虾是典型的高蛋白、低脂肪的水产品，且富含各种氨基酸，营养丰富。 自然也就成了那些喜欢吃又怕肥的吃货们的首选了。 一年四季，秋天应该是最适合吃虾的时候了。这个季节的虾，最肥，最美，最鲜。 古人云：“极美宜于秋。”  所以，秋天吃虾，也就成了吃货们必不可少的一项”医肚饿“的活动了。
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　　这次选用的是老虎虾，个头够大。这种虾之所以称为虎虾，是因其体型较大且有斑纹而得此名， 虎虾的另外一大可爱之处就是其肉质比许多虾都要甜美。! D9 W+ v2 O3 e: W4 n; ]
　　
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　　买的这老虎虾的背已经挑好。
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　　第一步，加入蚝油
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" M" V/ ]$ Z% r* i1 U　　加入麻油
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6 B" _- r6 _: j5 x0 v+ O　　加入适量生粉
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　　搅拌均匀
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9 ]" m9 Y- t, D& Y- q4 P3 _( z) @! p/ c* [9 k0 u. L; t
　　
  u* h8 Y  |  Y) Z: p3 l　　这道菜的关键之处就是这个老虎虾的腌，至少要半个小时以上。
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+ E% ?+ D& r9 r# V' X3 M　　准备好葱姜蒜。
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4 ]7 k; d, j0 ^- p　　吃货们都有一个共同点，那就是家里的锅比较大。
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, v7 g3 ^0 `/ l7 d: C3 [& V& P5 e% j! Q  _5 M+ S% W$ U& b) ^
　　
7 x) O5 R) J7 l2 u　　热锅冷油1 l( u3 F# C8 z- n) B
　　
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1 b8 [  c& i% A　　先把姜葱蒜爆香. S' A- Z4 ?+ N
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1 J, M" D! S- h8 _! {# |$ V$ ?+ E' n　　倒入腌好的老虎虾，翻炒。, k  k% x( n0 ^! r# j
　　
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: {# \- g9 s8 t5 F　　这道菜的点睛之笔在于这个薄荷叶。& u9 q) B5 a: c3 s2 J, ]
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& O% d! d) G* u7 S0 @　　熄炉以后，加入薄荷叶。$ m  J: k9 @! e  X8 ]! O' D( P
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　　最后装碟。 ' t3 o3 N0 o' R/ G; q9 \
　　
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加入薄荷叶是为了增加香味吗？新鲜的薄荷叶不好买，我觉得可以买点薄荷种子，在阳台上种几株，需要的时候就去掐几片叶子。

放入薄荷叶，没有尝试过，看楼主这么重视一定有特殊的理由，试试看看效果如何

虾子一年到头都可以吃，不仅蛋白高安基酸高，对于男人来说壮阳功效也蛮好。

薄荷叶都不好买到,一般就只好多放点葱.不知到你这个是什么味道