; `) T# b3 c$ O' B- S( A; c
0 N  X' J/ @" i. H
  原料：子姜200g、白醋20g、食盐10g、白糖20g、苋菜汁50ml。
  Z* ]' U6 k5 g3 z( I4 v; m  E& W$ p3 q0 a& T
2 a0 y" H2 d0 n0 a

$ q' x* C8 \. Q) [5 E* z8 _做法：1 准备好所需食材，苋菜用水煮熟取汁。 2 子姜去皮。: @1 ]1 k6 @. G# y

& s. C/ X% l4 u3 Y) f
; o& R. a, U6 f+ e; _; O5 [# y
* K& E1 s4 ~5 U3 用削皮刀削成薄片。7 Q' c$ Z/ x) Y$ P- r+ M
; T: X( L! H1 t1 `

; c. v% Q$ t8 m) Z+ L) S9 F! N. @
& x4 e8 ]3 E0 t' e# W. Y) {4 J/ W4 将削好的姜加入食盐腌制1小时左右至出水，挤干水份备用。( l# T# R6 Z6 v9 S* C6 k

* W' m& m4 X& H1 [. k8 `) N3 j9 C* j* F/ G
9 k' i- G7 Q! V& k' x- w6 s
) J* d7 |) j; p$ I
5 放入白醋、白糖、苋菜汁继续腌制一天后就可以食用了。! w2 j. U' ?* S5 H$ S
$ z0 I1 V' u- P4 G% w0 L3 B& G9 G
& q- v( u2 [4 ?" T/ z

0 r, j4 R8 Z; z& }6 将腌好的姜片卷成玫瑰花的造型摆盘即可。小贴士：削掉的姜皮千万别扔，可以煮水泡脚增强身体抵抗力，预防感冒哦。
# v4 H& I( G; @# h9 L
* I+ T" e$ v% [1 t( z' I6 c3 w- ?5 u+ p; X# O/ H7 G- b6 y9 u
3 l' V& T! \8 }4 z7 d$ ~
玫瑰子姜是昆明市的传统名产，素以脆嫩鲜辣，味咸回甜，酱香浓郁，温中暖胃，增进食欲而深为消费者所欢迎。

地地道道的南方名菜，真想吃上一口，不过太漂亮了。

这个实在是太看功夫了，我觉得我是做不出这种色香味俱全的菜肴了，工艺品啊

我噻，这个可以拿到饭店卖了，不过一次吃不多吧。

这个太精致了 看上去就有食欲
$ g. e, h( j9 P) q; j7 W! m* x; `5 X: [真的佩服啊！

这玫瑰子姜做的太美了，楼主下的功夫很大，看的不忍心吃它了。