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烹制方法　
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1 e0 q! v% ?. r5 H6 \材料：青笋（150克）、红辣椒（半只）、姜粒（3克）、蒜粒（3克）
( ?% u2 W' i4 ]" w( T5 y1 I调料：陈醋（10毫升）、白糖（2克）、香油（3毫升）、剁椒（15克）
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1　青笋切成丝。
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2　将青笋放盐腌制2分钟后，洗净沥干水备用。# r& A/ o3 g& ?/ ]' y

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3　将红椒洗干净，对半切开，切成粒；姜蒜同样切成粒。& R: [, A4 ?/ c

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) a0 G! P5 |* ^4　将青笋丝倒入大盆里，用陈醋、白糖、鸡粉、香油调味。8 u0 z. S* K0 ]. T$ f

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& I( l/ i# `! @; P. w2 {5　将红椒、姜粒、蒜粒倒入青笋中，拌匀即成。

感谢楼主，楼主一家三口真幸福，教程很好学，我的最爱

夫妻菜，菜有营养，刀功也不错，学会了和老婆试一试。

这个凉菜最主要的东西就是剁椒了
) k8 r; H2 D/ q% F  T0 m/ |一般都是买现成的罐装的

这个凉菜我喜欢吃的，很爽口的，又提胃口，很不错的夏季菜品