[热菜] 爆鱼[10P]

( \4 E7 [; U& E, n主料：草鱼（青鱼也可以）辅料：葱、姜、蒜、绍兴黄酒、生抽、白糖、醋少许
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3 H, i& @. ^" E2 f, v& ]步骤1：将鱼肚剖开洗干净。
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& Z) I( x1 J+ N步骤2：将洗净的鱼切成1.5公分左右厚的鱼片。- |' l$ ?- L' f: C# Q
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步骤3：将葱、姜、蒜、放入碗内，倒入绍兴黄酒，生抽，醋少许，再加糖调匀，备用。" X! [# G/ R: h* o" k/ W5 Y
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步骤4：锅内倒油，加热后放入两片姜片。( J" ~# G8 |9 D# E. O$ s8 o
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步骤5：待油热以后将鱼片放入锅内，炸成金黄色。
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步骤6：将炸好的鱼放入调好的汁内浸泡15秒左右，吸收汁味。
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步骤7：将吸收汤汁的鱼块捞出控干就完工可以吃拉！
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