冬瓜可清暑解毒，薏米有健脾去湿、美白消肿之功，鸭肉则有滋阴养胃、利水消肿之效，将三者同煲成汤饮用有一定的食疗作用。Niki称，此汤清甜香浓，不仅有清热解毒、消暑祛湿之效，还有减肥消脂、美白祛痘的作用，很适合MM们夏天常饮，以达到美白养颜的目的。
5 K. N7 w7 a( J: P$ A; a
, M" u( Z# ~& w3 X- j　　烹制材料 (三人份)
. ^" ]0 X6 ]- o' Z
# D' ?( C" q$ Z8 I/ _) o　　材料：光鸭(半只)、冬瓜(300克)、薏米(75克)、姜(3片)
! [% K' `% `" v$ V: B9 }2 d& @; T0 R+ t
　　调料：油(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/5汤匙); ?: }& i$ X4 y3 S$ p

# ]  R! w. U! u5 n. E( I6 K+ s1 [4 h! V. l% X, l# I# q
8 a( |# ], J& Z
1 光鸭洗净去鸭皮，斩成块状，放入沸水中汆烫1分钟，捞起沥干水待用。
; \( v$ o( V/ h% h1 `
, s+ K  Q  Y  n# W) W
$ ^: g0 u: g" C/ b2 g/ |  L& k; P* r# q, ?
2 冬瓜去籽，擦去皮上的白霜，洗净切成块；薏米用清水浸泡30分钟。
2 O* E1 W/ \. F
6 q4 O6 q! ?" k& B* h5 E( E# B  n7 O* `& G, n9 C# I. o* X' x
  z# Y# D8 G- K- H+ X8 e
3 烧热2汤匙油，炒香姜片，倒入鸭肉煸炒1分钟，至呈金黄色，盛入砂锅内。& |% d( V9 Q" K, n
3 h! S0 d7 j. @# B0 {
! q3 ~4 ?0 [/ a
% T- v/ D; K# i, m
4 往锅内注入5碗清水，倒入薏米、冬瓜和姜片搅拌均匀。
3 b' g2 o# C" Z, T+ U: x: M8 l) s6 v+ F* i

" O1 |) H5 X" o5 S
3 G# D  }8 y) r5 加盖大火煮沸后，改小火煲1小时左右，至汤色香浓，冬瓜软烂。8 l( M$ t, B) r8 l: ~) b: \
7 E- L5 ]# P7 r. r/ @7 H

* m! r/ y( W6 O/ {# W
. n2 w! w% ~% c* c: H& g- t( I1 R! c6 加入1/3汤匙盐和1/5汤匙鸡粉调味，便可盛碗饮用。
: _$ P: R- H6 a9 w6 ]9 I0 K- d3 j$ ], E. S; @( U$ ^
1 \; L" a8 \: Q6 @2 P7 S6 b/ k
6 S! d* ^4 k* ]2 T8 i$ J

. z3 R' z6 j. X3 ~. O9 U. S) C* O' L. O4 o! S  n9 J- E! }

其实冬瓜汤蛮有营养的，我们这里冬天就喝冬瓜汤

冬瓜葫芦等炖汤是我们小时候最爱吃的菜，似乎这种做法出的菜肴香气逼人，汤汁也异常鲜美。常和鸡肉，泥鳅鳝鱼等等一起炖，和鸭肉倒是第一次见到，有机会得尝试尝试。看起来十分不错，另外，图片中的美女很靓。

只去了白霜，没有去皮，好吃么？没尝试过

营养丰富，制作简单，清火养顔，好东西，给老婆煲一碗，

以前经常喝冬瓜排骨汤。# f: G; z, W' ^
: K! h3 @9 G2 P
不知道鸭肉可不可以换其他肉啊？比如鸡，猪肉？

菜做的很不错，但是我更喜欢端着菜的美女啊，喂着吃，YY中