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3 K) Z: `$ D, o原材料：鱿鱼一条，辣椒，葱姜蒜，干红辣椒，花椒，香菜，酱油，料酒，糖，盐，醋
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1 F: Z8 ^. I% J鱿鱼洗净后改刀，在鱿鱼主体上切十字花，然后再切成小块
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+ o  ]3 k. d" Z* f改刀后的原材料
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$ S' ]0 Y$ ?" ]/ X, p6 J4 u将鱿鱼在开水中过一下，开水中放料酒盐/ T8 X1 m  V3 [" _

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2 k( C2 b& h% u* W' a过水后的原材料组合1 |9 F. J. y, j
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3 @% \, R+ z7 v% _) Z先将鱿鱼用油翻炒，后加入料酒，盐，酱油，少量醋，少量糖3 ^8 `- t9 x8 x" S3 g+ p) r5 g2 q

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炒完鱿鱼后原材料+ |6 g  r$ h0 R3 Q

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; u/ v5 I4 Z' `! q( X锅热后放油，四成熟后加入花椒，干红辣椒翻炒
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3 C# Z/ o$ E: ?0 B) D* |加入葱姜蒜继续翻炒6 j1 i9 L! d% k) d+ _
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再加入小辣椒翻炒，直到出来辣味后加入鱿鱼翻炒均匀即可。(可再放少量盐让辣椒有味道)* J9 Y5 R4 E2 [* C8 ]& E

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5 O- ?# |5 g. t1 R! H( _; f- G9 @加入鱿鱼翻炒后成品就做好了，以前我们都会再放些孜然，放入孜然后鱿鱼会有一种烧烤的味道，没有孜然的鱿鱼口味就差了点，这次因为家里没有孜然了，所以只能这么凑合了，哈哈，下面是我的鱿鱼成品及其特写
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好像不论鱿鱼怎么做，味道都是那么好啊，好东西啊啊

鱿鱼做好了好吃，做不好象皮子一样咬不动

看起来好好吃的样子，有机会自己试试做，谢谢分享

看着很好吃啊，用菜椒不辣的试做一下，应该也很好吃。

我更喜欢酸辣鱿鱼汤，酸酸辣辣加上鱿鱼的脆，想想满嘴都是口水了

喜欢吃鱿鱼 就是自己做的时候老是切不好花刀，谢谢楼主不错的分享。

这个菜好啊！用来下饭的确一流啊！看着那辣椒，口水直流了！

鱿鱼很不容易进味的。能做好吃的鱿鱼不容易啊

鱿鱼一直是我的最爱，可惜自己怎么也做不出鱿鱼的味道，以致每次想吃的时候，都得去餐馆，浪费钱又不卫生，看到楼主的做法，感觉挺好的，也很有食欲，谢谢楼主分享啦