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1 白菜一棵; @5 ^* g& t2 E* `

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3 A. Y/ w* z( `& D# H* v2 辣椒面 韩式辣椒酱（没有买到的话，也可不用）糖 盐
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2 P  ~+ G9 l7 Q1 M) `+ L3 白菜放盐胭，让水分腌出来' T( \% l' R2 F- s# @* M- x' Z( }
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4 最好用重物压住，缩短腌制时间。我用的是这个; J+ m% _. t0 t5 Q. V

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, f% L9 [! v% d6 A$ r, ~& t5 葱头 苹果 姜 蒜 切末: }9 Q/ E4 |" I9 b  P
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6 切好的配料加入少许糖 辣椒面 盐 韩式辣酱 & }& s8 l% f6 z( k  R% A8 j9 S( G
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6 b: e" o' k8 b  W' ]/ a$ M6 ?
! Q- v3 k# P' j7 放少量的料酒加热水
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0 L! s% \4 W4 L1 x7 }" Z: W3 d8 拌匀
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; C. j  \' D. C6 ]+ ]9 白菜捞出冲洗后沥干水分
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) F7 W9 K: P& G: F3 Z10 把白菜一层层的均匀涂抹办好的酱汁
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11 涂抹好的白菜放入容器。我用的是专门腌制辣白菜的保鲜盒6 A7 I: R9 o* e  Y" R

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; v% L' g  K) ~5 \12 大功告成！腌制5天左右就可以吃了。但我现在尝尝就不错！明天享用了
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辣白菜，吃米饭我最爱的下饭菜啊，真是清爽可口啊，我家小区旁边有家朝鲜冷面店，那里的辣白菜味道很棒的，楼主这个自制的看起来操作性是满强的，嘿嘿，收藏菜谱，回去叫我老婆也照着炮制吧

辣白菜是一道可口的下饭菜！吃肉太多吃腻了，辣白菜就是很好的解腻菜！

夏天吃辣白菜，非常爽口，用辣白菜来做凉面也非常好吃。

感谢楼主的奉献，回家去试试，看得我都流口水了。。。

每年过年家里都会做，忘不了的美味

辣白菜，韩国泡菜，清爽宜人，夏天消暑精品。

是韩国的特色小菜？没吃过。改天自己做点试试。谢谢楼主了。感谢

棒子输入了很多东西到中国  其中辣白菜是本人最喜欢的东西之一 美味啊 又酸又辣 超级开胃

前几天照样子做了一次，腌了两天开吃，入口才知道盐放的多了。没有别的办法，只好煮面时不放盐，用它佐菜了。