先上成品，再讲做法。# }! r, s( X0 [
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用料：
/ v! ]8 Y- l4 K1 n5 N' e　　1、水面三两。 2 ^/ {' l# G- k# a$ v- b6 c
　　2、宜宾碎米芽菜两大匙。 / g1 \& J# k' s6 O6 ~1 s3 J
　　3、油炸花生仁两大匙。 4 @: l. W) J1 I" \$ f' R
　　4、油辣椒一大匙（可依个人喜好增减）。
! i+ K3 s5 W/ j2 S3 {* s$ I　　5、自制花椒香油四大匙（用花椒、八角、山奈、核桃烫制而成）。 ; ~, q: u) O0 _- m
　　6、香葱一棵。 ) f) @7 s& y, A
　　7、酱油三大匙。
7 ?8 Z: o$ P- O- X) y　　8、味精适量。 - w7 u1 ]8 _" \, A) }3 V
　　如果喜欢在面里加菜叶的，可加适量菜叶。我很喜欢在里面加一点香菜，特好吃。" W5 T) U4 p6 b9 h
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做法： 9 Z$ F, Y6 |( C, ]/ C
　　1、将油炸花生仁放菜板上，用刀面压破后捡去皮不要，再铡碎；葱切碎。
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2、锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生（宜稍硬）。 0 d- V3 t2 _# o! a# g

1 D1 F# l8 G5 v7 N" C' S! |3、用漏勺捞起，将筷子压在上面固定住面条，一只手握牢筷子和勺柄，用力甩干水分
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* F+ a0 k8 d7 t$ F# f/ u4、盛入碗里，放入自制花椒油拌和松散。% b8 n2 `' H; r( h! J( ~
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5、加入酱油、油辣椒、碎米芽菜、花生碎、味精、葱碎、菜叶、香菜碎。
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6、拌匀后即可食用。吃时可配上一小碗海带丝汤或酸菜汤或番茄蛋汤或骨头汤，边吃边喝，吃过后满口留香，超级惬意。我一个不喜面食的人，也会每每想念它的味道，一旦想了，就来上一碗
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我老婆也不愿吃面食，给她做看看，应该喜欢吃了吧！3 Y* a3 h& W  q" M! F2 M; R/ c
“宜宾碎米芽菜”这个是什么东西？我们北方有卖的吗？
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0 v5 N( j) y" K  T8 O* d[ 本帖最后由 aiju 于 2007-4-5 06:19 PM 编辑 ]

这是1个非常有特点的面,做了试试.

我面条是吃怕了
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多弄点楼住这样有新意的面条，可能会好吃点

我一直不知道燃怎么做的。现在懂了有点象凉面哈；；

这个就是我们这里的凉面啊，看标题还以为是点燃的面条呢。

我吃过，味道不错，但今天见识了如何做的，长见识！

有点像四川的过油凉面的做法，不错。

非常有特色的美味，真少见，中国真是地大物博啊！

做法简单，调料齐全，试着做一次尝尝。