沙司三文鱼串

　　原料：
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; s' `& v3 t( l3 K4 a0 g　　三文鱼300克，青椒100克，红椒100克，白芝麻10克，竹签12根。
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　　调料： : }/ f, W5 p. Q# ]& z" Z5 G

0 B" g7 w8 @# u　　番茄沙司100克，浓缩橙汁50克，辣椒酱30克，盐5克，白糖10克，色拉油700克，生粉5克。
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　　做 1 P+ C' d7 b1 Z, j8 @& {
法：
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( T5 D) p/ o: `, O　　1、将三文鱼切成0.5厘米薄片，青椒、红椒切成块，用竹签将其间隔串起。
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　　2、锅烧热下油，五成油温时，下鱼串，炸炸1分钟沥干油出锅，装盘。 9 \$ v4 n5 L' ]7 ?
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　　3、锅中加入少许水，加入番茄沙司、橙汁、辣椒酱、盐、白糖调味，勾芡，浇在鱼串上，撒上白芝麻即可。 2 P7 E5 |1 i9 t

) F' B8 X0 x5 `; M2 t" S# F　　特色：
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+ K. L' p' n7 C, s: u　　口味酸甜带辣，造型新颖。