名称：酱烤凤爪
5 O" X' A+ m2 a口味：下酒好菜（香辣）$ s: m4 x; H8 L- v2 `
主料：凤爪$ e* D, F) \$ i: G6 g
辅料：自制烧烤酱（叉烧酱+油泡辣椒酱+五香粉+麻油+鸡粉+蒜蓉用小火慢慢的煮成）
! v3 W) z# |2 `' D做法：
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# J$ v6 C, F5 i9 c9 A8 d1.自制烧烤酱（叉烧酱+油泡辣椒酱+五香粉+麻油+鸡粉+蒜蓉用小火慢慢的煮成）# B5 d% J- P8 N$ c* S0 x

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8 i/ n  I( x6 ?/ L$ `. N2.凤爪用刀切开，用刀打一下~
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" g, I9 b3 V& h+ H" ]  Q5 N* o9 g7 m3.放自制烧烤酱到切开凤爪拌匀~~
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' @+ I: d. K2 o/ j4.用烧烤夹，夹好拌匀的凤爪~~! X: r5 E6 \0 w, L; v* o. `1 J* w
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5.放到炭火烤~两边都烤到金黄~6 a* W  k! B3 j1 I' `- B, w

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. G5 {, L; v% O0 D9 e* q) \5 U6.装盘~~5 ], P# y9 n- q1 z
注意事项：9 i5 D* P$ e1 A) M- B1 Z6 ]
         1.用烧烤夹，烤的时候很方便~~
, O! N# K- A5 b8 m: j+ T         2.味精本人不用，现在最好还是用橄榄油吧，为了健康~~  t: j% L1 h3 o
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[ 本帖最后由 gbbbs天info 于 2012-5-23 09:38 编辑 ]

仔细看了看第二张图，; l  a) m# o( |* x2 u
好像把大骨去掉了。
4 @. x/ S5 ?7 G& x( @  j: t+ T成品卖相很不错啊！

引用:

原帖由 hwjoe1985 于 2012-5-23 09:44 发表
) U* X! i$ m# m# }& u仔细看了看第二张图，
9 @0 W! W# `- o; e5 Z8 r% Q好像把大骨去掉了。# J, _1 k1 M" j+ R: _' F7 h
成品卖相很不错啊！

% A+ o0 A# E$ t+ Z7 N是把大骨敲碎~~

鸡爪子我最爱吃了，就是自己不会做，看图片这个做法做出出来的应试味道不错

这是在烧烤架上烤的么？看不大出来啊，要是烧烤架的话在家里就不太方便做了

做的真不错 回头在家里一个人的时候可以试试！不过面得买现成

引用:

原帖由 aqwsjia001 于 2012-5-23 18:55 发表
/ L. _9 f2 ^# a# @  T& Q3 O9 y这是在烧烤架上烤的么？看不大出来啊，要是烧烤架的话在家里就不太方便做了

' B/ f2 z2 z, _/ B+ Q! |( e" Z0 K9 k' u
用个小炭炉就可以了~但一定用烧烤夹，烤的时候翻转比较方便~~

看着很有食欲啊 呵呵.问一下,那个叉烧酱超市有卖的吗?

烤的东西肯定很好吃，但是容易上火，还是盐焗凤爪好一点，不怕上火。

太难看了，没有食欲啊，凤爪还是泡椒经典啊，无敌的。