配料：冬菇，腐竹，草鱼，葱姜 % \( d7 M, l0 {  Z

+ ~4 ^: A# _9 l. _1.冬菇泡发切丝
7 a" G/ E3 I. Z! E' ]
' L2 T: A/ a3 t* R& f, O; L  d9 f' Q+ Q

: `7 N$ J$ }7 `. u* `2.用油和生粉拌匀待用 % v: y2 P3 w1 }, V' j1 d7 ^

: W3 E- m* H/ \5 z8 h' K
! b1 z( S/ c8 @& R$ N+ f
) D- m6 ~% L& `/ _3.腐竹炸过放水中浸泡
7 [& u' x0 I9 o9 p' D% t
* @. t1 s+ @: l) ]- e: M, Y2 g) f9 t2 n+ E. O: D1 `  J! j
$ V+ w: ]7 X/ d4 _- Q8 ~3 c  O
4.草鱼切段用生粉 盐 胡椒 香油拌匀 * Y2 G) n% A3 U5 @- X! b- [

( v% e4 R, B5 t$ @! V& l# ]" t
. h# `0 i- i- ~6 l; s" r
: L/ d' I0 p5 G1 I5.把鱼煎至微黄备用
0 i# [4 Q/ w1 E; W, @3 z$ M: Q
4 w) |( x& W# J; m: H2 l' s% O- `5 q1 t* A

3 T- x8 o5 z3 U& ^5 T5 a+ `( I* y$ g5 S& L& Z* j( [+ L
- F& p! `0 V0 ~6 [4 N2 _$ c7 T

& F+ H9 g  ?8 f$ n8 o  y6.爆葱姜 下冬菇炒
, Z, E5 ~' ~. N+ g2 d
7 C# ^- K4 @& c; |+ w加蚝油
6 B; a* `) n6 |. j
* s" B( J+ \8 U5 F6 {9 p- }/ f- @" ?1 ]) [9 X! D6 y3 i4 l
7 g) w  O/ h; X1 P
7.再加胡椒粉 鸡精- s) ?/ {- X. T( v3 t" b' M
& L) \" n% ]2 f9 u, F8 X
( K+ g. a: T" ]( N4 L

* X9 n; u; |. o/ L) E* Q- d; w8 V8.加汤煮鱼
1 t, H6 N3 c% r; _, `
5 p! W- V5 ]! I: Y1 A" I3 M
1 T4 O+ {5 a+ e9 r* |# e/ h1 j: G& K! p2 K  d
9.加腐竹 % N% _5 t2 x& ]+ y- @2 m) R

, X. n" _* X- E# p" i
0 R7 @6 G3 B9 ]' M3 T3 d! g+ S/ ?
, y6 m# [' B& u) E2 k+ j10.中火煮5分钟
& ]* N8 P/ N7 \3 W# ?* K; h5 ]% E- a3 P5 B$ {8 ?
勾芡 洒葱花 香菜 青红椒
6 M; T9 y$ X- E  f$ S7 S" E& M4 e0 d2 t# G
成菜
$ n- ^- V* {" `) |9 K9 s3 f
" n- ~& e1 m! A. C* L" \1 u
% r) _. D  L# T& e6 [6 X4 S) ]5 A9 T! H; m# b+ `! `

兄弟为什么不用鲜香菇啊.