名称：泰式田鸡
( N  z4 ]4 T0 N口味：下酒菜
: `1 y6 v* Q. i主料：田鸡（青蛙）6 y  n" z; ]" M: ^8 }. X9 H( {( k6 Q
辅料：欧芹（洋香菜，洋芫荽），蒜蓉 辣椒，胡椒，鸡粉，盐! Z* A7 a* K- a" ~* Q
做法：
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( ^4 c* z! a! H  X- y1，辣椒，切好，蒜剁蓉，蒜分一半炸成金黄~~（把炸蒜蓉放到纸上吸油）1 x" M" e! p4 X* p' I% d2 A

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2.把欧芹切好，田鸡切件，上粉炸成金黄，炸脆~~
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3，把欧芹放到锅里炒香（干锅炒，不要油）欧芹炒香后加入炸的田鸡，蒜蓉，再放胡椒，鸡粉，盐炒一下起锅装盘~~~~. U; K! ^4 U: G  A2 e& X9 P* R

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7 L2 D1 s1 {9 W  n- [: B注意事项：1.此菜是不用油炒的，如果用油炒的话就不好下酒了~~
$ Y* X/ F/ \6 M' h, r; E         2.胡椒，鸡粉，盐最好是用广东盐焗鸡料代替~~$ _, p  G  V& k0 n  y6 T
         3.椒盐菜系列都可以用此方法制作~~
8 M+ Y5 i9 W5 P- V8 o. {1 J         4.味精本人不用，现在最好还是用橄榄油吧，为了健康~~! r# m# `  B: t. Y" U
本人自创拿手菜系列，简单易做又好吃，与众不同，希望多多支持~~本人将陆续推出
, X8 `& l2 |$ D: Y6 G* O8 E点击请进 本人自创拿手菜系列：
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[ 本帖最后由 gbbbs天info 于 2012-4-29 19:16 编辑 ]

好像做起来 很复杂的工序

看起来很美味，不知道尝起来怎么样啊，真想吃啊。

看起来样子不是特别的好，不知道泰国味好不好吃

应该会很辣吧，想吃吃看很喜欢吃辣 嘿嘿

加上一些红咖喱不知道味道是不是会更出众一些？

田鸡小时候在农场吃得很多，几乎一星期吃3.4天都可以在餐桌上看到

这是一道很好的下酒菜~做法简单~