口 味： 咸鲜味  8 {& G4 y( Q6 `8 z6 s  [  T% U
工 艺：焗  
) L( e$ C- Z* d7 j' d9 h9 v类 别： 家常菜  水肿食谱  通乳食谱  益智补脑食谱  & A, S6 p0 r5 a& G( v% H* V3 e
主 料：* y+ K4 I) `6 W6 X6 l2 l
鲤鱼800克
0 g& v# b! w. c! c$ w' g/ E辅 料：
! z" }& J; k) q; f. e腐竹100克
. S4 l. N' w4 J7 ?香菇（干）30克* z4 W  ~2 V- s9 v$ U  z9 i) M
调 料： 2 x" J- C0 _4 l: V: I
植物油100克、大葱10克、姜10克、陈皮5克、料酒15克、盐5克、味精2克、胡椒粉5克、酱油15克、香油2克
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6 p) O6 Q! b! ^; m, ~% G/ v制作方法： 1.鲤鱼去鳃、内脏、留鳞，洗净；
. i0 p: @5 p& S4 K/ O. ]: n2.腐竹用清水泡开，切成段；
6 \$ _7 u' {8 T" V; U+ T/ p' T3.香菇泡发，洗净切片；
) l. U6 s3 v# O& G' l4.葱姜洗净，切段、片；. D( W% U- i4 ^
5.陈皮磨粉状；
; R3 z! k8 ]8 v2 Q3 l; p3 [6.将鲤鱼放入温油中炸至八成熟，捞出沥油；
6 H* d4 x! S$ h- R7.锅内留适量余油，放入葱段、姜片、陈皮末、高汤、料酒、煸香后放入鱼、腐竹、香菇，盖上锅盖，转小火煮10分钟；) n: |/ G2 b5 Y8 M& y/ k
8.加入盐、味精、胡椒粉、酱油、香油调味，待收汁即可
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营养成分：

• 能量 1465.22千卡
• 蛋白质 194.21克
• 脂肪 57.14克
• 碳水化合物 56.26克
• 叶酸 480.84微克
• 膳食纤维 12.17克
• 胆固醇 672毫克
• 维生素A 208.7微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 2.55毫克
• 维生素E 39.93毫克
• 胡萝卜素 52.8微克
• 核黄素 1.22毫克
• 硫胺素 0.45毫克
• 烟酸 29.14毫克
• 钙 528.1毫克
• 磷 2041.93毫克
• 钾 3473.03毫克
• 钠 3455.44毫克
• 碘 38.37微克
• 镁 420.79毫克
• 铁 30.14毫克
• 锌 23.27毫克
• 硒 132.57微克
• 铜 2.19毫克
• 锰 5.22毫克

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( u! q' t: o; v- G# L" d最后给大家介绍升级版的【喜有此鲤】
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呵呵  第五步 陈皮处理前泡不？ 就直接研磨成粉？

步骤很详细， 明天弄一条， 做一次试试。

最后一张的作品很不错啊，色 看起来就不错了。

最后一张无敌了 不过 看着吃的欲望没有了。

楼主很细心啊，连那麽多微量元素都给计算出来了。谢谢