名称：咖喱盖饭: D2 H- W1 ]+ {, n6 l$ `5 |$ T; N5 k
口味：印度风味
9 z7 E! ~, v  w$ K: y, t, l主料：猪肉、土豆、胡萝卜、洋葱、大米/ N- G, b6 t1 N& |
辅料：咖喱块、干辣椒、生抽0 m% f  u8 H+ C
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1.首先来个原材料大集合，干辣椒没拍上去。  C2 y+ g8 Y) S' ]6 r

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7 x1 s. h. V/ |" W  M6 v5 E2.主料全部切成块，就是1厘米见方的那种，肉用生抽腌一下（几分钟就可以啦）: L& {: R' \$ f: h# t% I
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5 |" a" q  e3 d; t; ^. E+ g来个验证
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3.油烧到冒烟，加入肉进行翻炒，到肉开始变色。, i- A8 U% r0 o) I/ k7 _9 O3 I8 O
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肉变色后加入洋葱$ u9 j$ [- j/ A" T. I, \; V; e

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4 ^& C( _0 L9 @% p- x7 n, b, ~洗几个干辣椒放里面; ^+ ~. O5 e! c/ E
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加入切好的土豆和胡萝卜，翻炒1分钟
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$ Q, |- l0 I1 o7 X% S& a* @加水没过食材1cm，（其实你看着加就行），放点盐先~盖上锅盖中火煮上10min。8 b4 V4 s/ x0 y! _: I. w! {
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* o' q' i: {7 K* F& B4.同时做好大米饭: z$ v2 T  k& b6 X# e
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5.等到土豆块软了（就是熟了），可以加入咖喱块（两人吃的话就加上2块）& W  j8 U6 L7 l% F# t) y6 d) f7 c
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加上去~- V+ J5 b' `0 A' v5 ~) [

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3 \3 x% [! s$ h  A改小火，铲子要不断搅拌
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因为咖喱块要融化，原先看着的汤会瞬间变得粘稠，切记要不断搅拌，防止糊锅
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搅拌得差不多了（就是咖喱块完全溶解在汤里了）0 F8 E- M5 o% c# m4 F
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6.关火，把咖喱浇到饭上面~~~
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来个特写" Q, H1 k! D$ u" H

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大功告成，非常好吃的咖喱饭做好了
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* [2 }; h! [7 I/ S, g% f, x- u总结：" |9 P3 ^( W  x7 N, N  I  T
    1.此饭极其好做，材料简单便宜实惠。% r5 q( @0 ]1 ?. a' ?* ?' w3 F% L$ H1 \
    2.咖喱在各大超市都有卖，注意，这个是咖喱块。买的时候看清楚哦，还有不同辣味的等级8 {5 ^: G/ t5 V4 }5 M
    3.非常好吃，比饭店做的都好吃。我一般吃两盘，撑的要死。2 V; r7 a. W4 ?/ f: |8 m8 h/ R
    4.制作时加入咖喱后一定要注意不要糊锅。
' S9 a: k0 J. A% {* Q4 M    5.如有条件，加入椰奶风味更好
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) M; V4 k6 Q7 ?( ~- j[ 本帖最后由 howoosoe 于 2012-4-16 16:04 编辑 ]

咖喱盖饭，在日本常吃的，而且还百吃不厌.值得推广

看不到图片，一直看不起印度阿三的东西，估计不好吃

唉，怎么说呢。我看就是现代人会起名字，不就是浓点汤泡饭嘛。

楼上的说的不错，就是名字好听，真加上佐料的话还不如蛋炒饭呢。

很喜欢吃，可是自己做的总是感觉没有那个味道，不知道怎么回事

下次楼主可以多炖一会土豆 最好能炖成泥
$ h. m5 m, u8 z6 X1 Z; \8 m) S 胡萝卜也是 6 D$ g9 A$ J8 C7 t1 L% [& x2 V
牛肉如果怕炖老了可以后放
3 M- u0 A0 }$ D! Q$ u还可以放些苹果的蜂蜜 增加一点微甜的口感

看起来很有食欲啊，但是其实一直都对咖喱这种东西理解不好~

我在家也常做咖哩饭，连用的咖哩和楼主都是一个牌子的。步骤也一样。, q) u- J- M8 l$ ?
不过肉用的是鸡胸（牛肉也做过，时间太长，太麻烦），好处理，口感也嫩。楼主可以试试。
- R" H7 X+ M6 a, k# @; Q有时嫌颜色太浅，会点一些老抽。

材料简单易选，萝卜土豆都是本人百吃不厌的东东，学习了，回家让老婆尝试做一下，只是楼主的成品色泽欠佳，也许个人喜好不同。支持。