记得有个电影，是说澡堂子里的文化和故事。故事背景好像是西安，看样子
老城的文化都很相似，一些在京城消失了的东西，在西安有时候会碰到。特别喜
欢碑林那一带，沿着城墙根走，好像就是想象中的老京城。沿途有很多卖纸墨扇
轴的摊位，透着一种深厚的文化和闲静。外面不管有多喧闹，一进入碑林的大院，
幽静扑面而来。犹如盛夏燥热时饮了一杯凉凉的酸梅汤。如果有心情，一碑一石，
一贴一拓地慢慢品读，你会觉着那些熟悉的人正在穿过时空与你面对面地交流。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　西安的小吃可算一绝，汇集了蒙汉回藏各路风格的美味。贾平凹在《废都》
里没有在小吃上着墨太多，可说是一种缺憾。知名的西安小吃就不提了，像什么
；羊肉泡馍，酿皮，油泼面，酸汤饺子，猫耳朵，莜面凉面……，细数起来上百
种不止。说一个对我来说比较怪的小吃。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　在一个巷子里闲逛，有些饿了，开始找寻饭馆。一眼看到一家门市贴着：
“羊尾肥汤”，当时正值寒冬，看到这几个字浑身就觉着是一种暖。迈腿进去，
要了一碗羊尾汤。服务员端上来一看，哪里有什么羊尾，整整一碗看着发腻的羊
油。再用嘴一尝，是放了糖的，甜得有些心慌。问服务员，怎么会这样。服务员
说：“我们的汤是左近最好的汤了，很多人会跑很远来这里喝汤，您趁热快喝，
越喝越好喝”。我依照服务员的说法，边吹边喝，还真是越喝越有味，一点腻的
感觉也没有。谁能想到一碗肥羊油，还放了糖，想着都要腻得吐，居然会是如此
美味。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　与长庆油田有些业务关系，一位奥钢联的奥地利朋友，每到西安必吃一碗
“油泼面”，哪怕只是西安机场转机，也要花自助餐的钱，只吃一碗“油泼面”，
告知；这是他吃到过的最好吃的东西了，有瘾了。问他；和烤鸭相比呢？他回味
一下说；烤鸭也好吃，但不上瘾。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　还有一种类似肉夹馍的小吃，不知叫什么，大木墩的中间砍有很深的一道口
子。新鲜煮得的白汤肉，你选好一块，店家放到开口里，一通猛剁，不时地往里
放点什么，然后夹在热馍中。拿过来咬一口，也是酥香到吃了还想吃。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　去西安吃百味饺子宴，你不但可以吃到各种菜馅的饺子，更可观览天下饺子
的各种包法和造型，最后上一个饺子汤锅，送给你十句吉祥的祝福，据说这是一
种宫廷盛筵的享受。去过西安才知道京城的都市文化浅薄，更不要说再去“兵马
俑”了。

[ 本帖最后由 没有明天 于 2012-3-10 09:48 编辑 ]

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• 没有明天 金币 +25 不管你是否接受 红包敬上！ 2012-3-10 09:49

话说我也对西安的小吃很怀念啊
曾经媳妇在西安上大学，我去过多次
吃过不少美食啊
大雁塔那的好吃的不少，各种面食我最爱啊
很多招牌老店，虽然店面不大，不过是真心好吃啊
吃过什么罗家四合面、还有biangbiang面，都很好吃，油泼面也不错
在一个店里吃的嫩江鱼也记忆深刻
可惜现在没啥机会去西安了，很想再去吃吃

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• 八灵 金币 +2 有味很甜蜜 2012-3-10 15:25

正好饿了

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• 八灵 金币 -5 字数不满10--请重新阅读版规! 2012-3-10 16:13

贾家包子，帖记牛肉，貌似我在西安什么也没干，光吃了

哎，我现在就在西安，话说，我非常喜欢吃面条就大蒜，那玩意吃起来真过瘾。

恩，虽然没有去过西安，不过大学时候吃的西安风味烩面片至今怀念啊，毕业了在i深圳吃过好几次，总是味道太不对了。有机会一定去西安好好吃个过瘾

西安的小吃，大店里面不怎么好吃，小店里面反而比较好吃些。个人感觉。

西安的各种面食确实让人食而难忘，据说要是赶到麦熟，到左近乡下吃吃新麦磨的面食，那就更加地道了。

人有吃的欲望，且吃起来，能吃会吃，这就是会生活，会享受。人要是不吃，活着也是乏味，积攒很多钱财，老了胃口没了，牙也掉了，想吃吃不了，再后悔也没用了，一辈子怨不怨啊。

自古店大欺客，小店里做的是周围熟面孔的生意，货真价实，味道地道，不好吃没有回头客，生意就做不下去了，真正的风味儿，就要到小店去吃，你说的绝对是真理。